<서현역 맛집> 화수목 : 샤브샤브, 스키야키 전문점
화수목은 분당 서현동에 있는 스끼야끼 전문점입니다. 오픈한지는 꽤 오래된 곳입니다. 요즘은 하도 음식점이 생겼다가 없어졌다가를 잘해서 분당에서도 오래된 노포는 찾아보기 어렵습니다. 개인적으로 스끼야끼나 샤브샤브를 아주 좋아하지는 않지만, 오랜만에 들러봤습니다.
샤브샤브에 들어가는 야채들
샤브샤브 육수가 끓으면 야채와 유부를 먼저 넣어줘야죠, ㅋㅋ.
얇게 저민 소고기
비주얼은 아주 좋습니다.
그런데 맛이나 식감은 비주얼만큼은 안됩니다.
끓는 육수에 살짝 데친 고기와 야채를 함께 먹습니다.
오랜만에 먹으니 나쁘지 않네요.
요즘 프렌차이즈로 영업하는 채선당에 비해서는 재료가 좋은 편입니다. 하지만 당연히 가격은 비싼 편이구요. 샤브샤브말고 대표메뉴로 스끼야끼가 있지만, 메뉴구성이 좀 단조롭다는 느낌입니다. 뭔가 화수목만의 특징적인 한방이 없다는 것이 아쉬운거죠. 그렇다고 가격 경쟁력이 있는 것도 아니어서 이런 경우, 좀 업소의 포지션이 애매해지죠. 서비스나 분위기, 맛은 괜찮은 편입니다.
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