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맛집/한식

<충남 서산 맛집> 고목나무 가든 : 산채 비빔밥과 깻묵우렁된장

by *Blue Note*

 <충남 서산 맛집> 고목나무 가든 : 산채 비빔밥과 깻묵 우렁된장

 

블로그에 맛집 포스팅을 하면서 과연 진정한 맛집은 어떤 조건을 갖추어야 할까를 가끔씩 생각해보곤 합니다. 사람마다 다른 다양한 기준이 있겠지만, 제 생각엔 그 집만의 독특한 손맛이 느껴지는 푸근하고 정감있는 음식점이라면 맛집의 조건에 어느정도 부합하지 않을까 싶습니다. 그런점에서 오늘 소개하는 고목나무 가든은 맛집이라 하기에 큰 부족함이 없을 듯합니다. 이곳은 닭백숙이나 오리구이 같은 특별메뉴도 있지만, 대표 메뉴는 깻묵 우렁된장과 함께 나오는 산채 비빔밥입니다. 고목나무 가든은 제가 가본 사찰중에 최고였던 개심사 입구에 있습니다.

 

소박해 보이지만 정말 맛있는 밑반찬들

 

깻묵 우렁된장

직접 담은 된장으로 만든 것인데

정말 맛이 끝내줍니다.

깊고 오묘해서 글로는 표현이 어려운...ㅋㅋ

 

각종 산나물들

반찬으로 먹어도 좋고

비빔밥에 더 넣어 먹어도 좋구요...

 

산채 비빔밥

 

밥 한공기 털어넣고 잘 비벼줍니다.

순하고 부드러우면서도 중독을 부르는 맛입니다.

 

깻묵 우렁된장을 비빔밥 비빌때 같이 넣어서 비벼도 되고, 따로 떠먹어도 되는데 정말 맛이 일품입니다. 간단치 않은 내공이 느껴지는 반찬, 산채나물과 함께 비빔밥 한 그릇 맛나게 먹고 나니 속이 그렇게 편할 수가 없습니다. 이곳이 서울이 아닌 충남에 있다는 사실이 아쉬울 뿐입니다. 산채 비빔밥 한 그릇에서 느꼈던 행복감은 실제적이고도 감각적이라 생생한 기억으로 오래오래 남네요.

 

 

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