<분당 서현동 맛집> 서현 실비집 : 항정살과 갈비쪽살
서현 실비집은 분당에서 알아주는 고깃집입니다. 이름처럼 값은 착하고 고기의 품질은 정말 좋습니다. 이곳은 돼지고기만 전문으로 취급합니다. 좋은 재료와 중독성있는 양념, 된장 술밥같은 독특한 식사메뉴가 주무기입니다. 폭넓은 인지도를 기반으로 한 대중성과 함께 매니아층도 동시에 형성되어 있습니다.
실비집
열시가 가까운 시간이라 이제 좀 자리가 여유가 있네요.
범상치 않은 양념들
특히 우측의 고추장과 비밀 양념이 들어간 소스는 중독성 강합니다.
우선 생항정살로 시작합니다.
같이 나오는 대파를 구워먹는 맛도 일품
무엇보다 고기가 정말 좋습니다.
한우 소고기에 늘 밀리는 돼지고기의 자존심을 세워주는 맛이라고 하면
다소 오바인지는 모르겠으나,
맛에 있어서 돼지고기가 소고기에 절대 밀리지 않는다고 늘 생각하고 있습니다.
좋은 재료, 조리법만 제대로 된다면 말입니다.
실제로 중국인들은 소고기보다 돼지고기를 더 알아주지요.
갈비쪽살
제가 알고 있기로는 돼지 등갈비를 쪽갈비라고 하는 것으로 아는데
아마도 갈비쪽살이 쪽갈비와 같은 것이 아닌가 합니다.
노릇하게 충분히 구워서 소주한잔과 함께 먹으면
뭐 정말 최고입니다.
배가 많이 불러도 먹어줘야 직성이 풀리는 볶음밥
서현실비는 분당 서현역에서 롯데마트를 지나 한블럭 우측으로 돌아가면 있습니다. 늘 붐비는 곳이라 몇십분 기다리는 건 기본이고, 때로는 그조차 여의치 않아 포기하고 발길을 돌리는 경우도 많습니다. 이럴때 손님입장에서는 짜증도 납니다. 하지만 뭐 어쩌겠습니까... 많은 내공있는 맛집들이 처음의 맛과 가격을 유지하지 못하고 별관이나 분점을 내면서 무너져 버리는 경우를 흔히 봅니다. 부디 서현 실비집은 그러한 전철을 밟지말고 지금처럼만 해주면 좋겠습니다.
주소 : 성남시 분당구 서현동 274-4
전화 : 031-8016-0624
뱀다리 : 블로그에 포스팅한 맛집에 대한 평가는 좋은 것이든 비판적인 것이든 개인적인 의견임을 이해해 주시기 바랍니다. 입맛이라는 것이 사람 얼굴만큼 다양하고 상대적인 것이기 때문에 같은 음식이라도 호불호가 갈리는 것은 어쩌면 당연한 것이니까요. 첨 갔을때 좋았었다가 담번에 갔을 때 별루여서 실망하는 경우도 있구요... ^^*
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