2017/02/101 <곤지암 맛집> 명동 칼국수 : 샤브 손칼국수 명동 칼국수 : 샤브손칼국수 상호는 명동 칼국수지만, 매장은 곤지암에 있다, ㅋ. 곤지암은 원래 소머리 국밥으로 유명한 곳이다. 소머리 국밥은 냄새때문에 싫어하는 사람도 있지만, 샤브샤브, 칼국수는 특별히 비토세력이 있는 메뉴가 아니라는 것이 강점이라면 강점일 수 있겠다. 물론 영업을 하는 입장에서의 얘기다, ㅋㅋ. 명동 칼국수에는 샤브손칼국수라는 대표메뉴가 있는데, 육수에 야채와 고기를 넣어 샤브샤브를 먹고, 남은 육수에 손칼국수와 볶음밥을 만들어 먹는 시스템이다. 곤지암 명동 칼국수 샤브샤브용 육수 미나리와 느타리 버섯이 듬뿍 들어간다. 그래서 육수맛이 맑고 깔끔하다. 샤브샤브용 소고기 살짝 데쳐서 소스에 찍어먹는다. 미나리의 아삭한 식감과 버섯의 향 꽤 맛있다. 육수에 끓이는 칼국수 마지막은 역시 .. 이전 1 다음