<청담동 맛집> 후꾸짱 : 눈과 입이 즐거운 활 참복 코스
후꾸짱은 일본식 복요리 전문점입니다. 복매운탕, 복지리, 복 수육, 무침같은 우리식이 아닌, 복 사시미로 대표되는 일본식 복요리를 말하는 것이죠. 종업원들까지 모두 일본인들인 것도 특이하다면 특이할 수 있겠습니다. 활 참복 코스를 시키면 살아있는 활복 하나로 가와(껍질)부터 복어회, 튀김, 샤브샤브까지 요리해줍니다.
후꾸짱
각종 절임류
연근 튀김
아주 얇게 썰어낸 연근을 바삭하고
감칠맛 나게 잘 튀겼습니다.
골뱅이, 석화등의 전채요리
복요리는 물론 일본요리에 늘 등장하는
폰즈 소스
복껍질인 가와 사시미
두툼하고 큼직하게 썰어낸
가와의 식감이 정말 일품입니다.
복 사시미
미나리등에 싸먹는 것보다는
폰즈 소스만 찍어서 그냥 먹는 것을 개인적으로 더 좋아합니다.
복튀김
얇고 바삭한 튀김옷
엄청난 탄력의 살코기
이폰즈소스를 뿌린 복어회를
배추위에 얹고 파를 듬뿍 올렸습니다.
시원, 깔끔, 새콤달콤...
복 샤브샤브를 위해 손질된 재료들
싱싱한 야채, 버섯을 함께 넣어서 끓여줍니다.
복어 샤브샤브
마지막 식사는 죽입니다.
명란 맛있구요, 죽은 그냥 그러네요.
맛있게 잘 먹었습니다. 일본요리답게 눈도 즐거웠구요... 아쉬운 점은 역시 가격입니다. 뭐 복어가 워낙 비싼 것도 사실이지만, 후꾸짱은 정가이외에 부가 가치세 10%가 더 붙습니다. 그냥 맘 편하게 아무때나 가서 사케하나 곁들여 식사하기에는 부담이 되는 것이 사실입니다, ㅋㅋ.
전화 : 02-555-4866
주소 : 서울시 강남구 도산대로 89길 15
뱀다리 : 블로그 내용은 지극히 개인적인 기준과 판단에 근거한 주관적 평가이며, 이와 관련하여 어떤 형태로든 경제적 이득이나 편의를 제공받은 바 없음을 밝혀둡니다.
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