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맛집/한식787

<서초 맛집> 육통령 : 돼지고기에 진심인 집 육통령 : 돼지고기에 진심인 집은 이제는 꽤 오래된 고깃집이라 해도 어색하지 않을만큼 연륜이 쌓인 곳이다. 이곳을 방송을 통해 알게 된 때가 정확히 기억나지는 않지만 그냥 생각에 십 년은 족히 되지 않았나 싶다. 처음 명동에 생겼을 때, 더운 날씨에 한 시간 넘게 기다려서 입장했던 기억이 있다. 당시 돼지고기는 그저 삼겹살이 거의 유일했던 상황에서 최상급의 돼지고기를 여러 부위별로 즐길 수 있었던 곳은 별로 없었다. 숯불에 구운 고기를 명이나물에 싸 먹는 방식도 에서 처음 경험했다. 소금, 와사비, 새우젓, 곰삭은 순태젓등 다양한 소스에 곁들여 먹는 방식도 혁신적이었다. 지금은 명동과 서초동 교대역 두 곳에 직영점으로 운영하고 있는데, 정말 오랜만에 교대점을 방문했다.육통령 내부 역시 이 집의 큰 강점중..
<분당 서현 맛집> 우대포 분당직영점 : 생갈비 / 양념 갈비 우대포 분당직영점 : 생갈비 / 양념 갈비은 최근 자주 눈에 띄는 음식점 브랜드다. 주로 서울에 집중되어 있지만, 분당, 판교 지역에서도 볼 수 있다. 짧은 시간 급격하게 매장 수를 늘리면서 급성장한 것으로 생각된다. 소갈비, 갈빗살등의 직화 구이를 전문으로 하는 고깃집이지만 한우국밥, 소고기 뚝배기, 육회 비빔밥, 그리고 전골등 메뉴가 꽤나 다양하다. 점심 영업도 하는데 주변 직장인들로 붐비는 편이다. 점심 메뉴는 몇 번 먹어봤지만 저녁 시간 방문은 처음이었다.상차림밑반찬과 세팅이 꽤 정갈하다. 생갈비 먼저 주문했다.크기, 선도 다 좋다.직접 구워서 자르려니아무래도 모양은 좀 떨어진다. 나름 잘 구워진 생갈비소금에 생와사비 조합 양념 갈비도 시켜봤다. 과하지 않게 달달한 양념숯불향에 식감도 좋다. 소..
<학동역 맛집> 향동가 : 100% 순메밀의 평양냉면집 향동가 : 100% 순 메밀의 평양냉면집학동역 향동가는 평양냉면을 대표 메뉴로 새로 오픈한 곳이다. 평양냉면 전문점은 이미 상당한 역사와 내공을 가진 곳들이 즐비하다. 이른바 마니아 층도 파가 갈릴 정도니 새로 오픈한 평양냉면집이 충성도 높은 고객을 확보하기가 말처럼 쉽지는 않을 것이다. 레드 오션에 후발 주자가 가지는 불리함은 생각보다 큰 이유다. 결국 맛으로 승부해야 할 터... 는 오랜만에 발견한 '평양냉면 잘하는 집'이자 신생 평양냉면집이라는 점에서 소개할 가치가 있다고 생각한다. 향동가냉면집 외관 치고는 참 모던하다. 내부 모습도카페 같은 분위기... 밑반찬 면수손만두 반접시만두 세알이 나온다 향동가의 평양냉면육수의 색은 진한 편이다. 고명을 살짝 걷어봤다.반투명의 면발이 드러난다. 완냉...맛..
<종로 3가 낙원동 노포 맛집> 유진식당 : 소수육과 비빔냉면 유진식당 : 소수육과 비빔냉면종로 유진식당을 오랜만에 방문했다. 마지막은 수년 전 어느 초여름이었는데, 매장 바깥에 파라솔과 간이 의자를 놓고 야장에서 평양냉면, 소수육을 정말 맛있게 먹었던 기억이 있다. 이 집의 평양냉면은 냉면 애호가들 사이에서는 많이 알려져 있고 일부 마니아층도 있는 것으로 알고 있다. 유진식당은 직접 면을 뽑아 냉면을 만든다. 냉면 육수는 다소 진한 편이고 간장 맛에 감칠맛이 있다. 이번 방문에는 평양냉면 대신 소수육에 비빔냉면을 시켰다. 비빔냉면도 상당히 좋았던 기억이 있기 때문이었다. 유진식당종로3가 낙원동 탑골공원옆에 있다. 소수육깍두기와 수육 소스그리고 청하까지 완전체다, ㅋㅋ 유진식당의 소수육은 가끔씩 간절히 생각날 만큼 맛있다.비빔냉면흰 달걀과 붉은색 양념의 강렬한 대비..
<선운사 고창맛집> 뭉치네 풍천장어 전문 : 양념 풍천장어구이 뭉치네 풍천장어 전문 : 양념 풍천장어구이전라북도 고창의 대표 먹거리는 단연 풍천장어다. 특히 선운사 주변으로는 풍천장어구이 전문점들이 도로변에 줄지어 들어서 있다. 이 지역을 흐르는 인천은 민물과 바닷물이 교차하는 곳으로 풍천 장어의 서식지이다. 장어구이가 유명한 곳은 고창 말고도 강화도, 경남 하동지역등이 있지만, 고창에 필적한만한 곳은 없다고 생각한다. 물론 고창의 경우도 장어구이집마다 다소간의 차이 (취향의 차이뿐 아니라 맛의 차이까지 포함)가 있는 것도 사실이다. 는 이미 많이 알려진 맛집이지만 풍천장어구이만을 하는 전문점은 아니다. 그런데 이번 여행에서 이러저러한 사연으로 이 집에서 풍천장어를 먹게 되었다. 뭉치네선운사 공영주차장 앞에 있다. 반찬이 한상 가득하다다 맛있고 특히 마늘 장아찌 최..
<양재동 맛집> 어진 : 동해안 생선요리 (도루묵 구이, 도치 알탕, 도치 숙회) 어진 : 동해안 생선요리 (도루묵 구이, 도치 알탕, 도치 숙회)양재동 은 상가 밀집 지역인 먹자골목에서는 꽤 거리가 떨어진 곳에 숨은 듯 위치해 있다. 게다가 큰 길에서 주택가 안쪽 길로 조금 들어가야 해서 처음엔 길을 잘못 들었나 생각할 정도다. 하지만 이곳은 '동해안 생선요리 전문점'이라는 설명이 전혀 어색하지 않을 만큼 개성 있는 메뉴들을 만날 수 있다. 그중에서도 겨울 메뉴인 도루묵 구이, 그리고 처음 접해본 도치 요리들은 맛도 맛이지만 나에게는 아주 새로운 음식 문화체험이었다. 어진휴일 오전이라 그런지 한산했다. 반찬들멸치 조림, 맛있다. 도치 숙회이름만 들어서 알고 있었는데이 날 처음으로 먹어봤다. 도루묵 구이 도치 알탕시원하고 깔끔하다.한 차원 높은 맛의 세계다. 세꼬시 회덮밥 여러가지로 ..
<동탄 맛집> 우장창창 : 상당히 잘 구성된 모듬 곱창구이 우장창창 : 모둠 곱창구이전라도 여행을 늦은 오후에 출발했다. 동탄은 고속도로를 달릴 때 늘 그냥 지나가는 곳이었지만, 이번엔 긴 여행길의 초입에서 저녁을 해결할 경유지가 되었다. 고속도로 휴게실에서 대충 때우는 것보다는 그래도 좀 저녁다운 저녁을 먹고자 미리 음식점 한 곳을 검색해 찾아갔는데, 휴무일이었는지 영업을 접었는지 문이 닫혀 있었다. 하는 수 없이 찾은 곳이 이라는 곱창구이집이었다. 좀 거한 느낌이 들기는 했지만, 유독 손님들이 많아서 살짝 기대도 됐다. 꽤 기다리다가 2층으로 안내되었다.우장창창30분 정도 기다리다 이층으로 입장 파김치는 짰는데 중독성 있다.콩나물, 부추무침 다 맛있다.모듬 곱창구이우삼겹, 염통, 곱창, 그리고 막창... 곱창은곱이 아주 실했다. 반가운 막창 우삼겹은 평범....
<고창 맛집> 인천 가든 : 속이 확 풀리는 칼칼한 민물 새우탕 인천 가든 : 속이 확 풀리는 칼칼한 민물 새우탕은 한참 전에 고창을 방문했을 때, 아주 맛있게 식사했던 곳이다. 이름이 인천가든이라 사장님 고향이 인천인가 지레 짐작했었는데, 사실은 음식점 앞에 있는 하천의 이름이 인천이라고 한다. 이곳을 재방문하게 된 이유는 대표 메뉴인 민물 새우탕이 정말 훌륭하기 때문이다. 가끔씩 생각날 정도로 맛있었다. 이번 고창 여행에도 아무 고민 없이 이곳을 선택했다. 음식점을 재방문하면서 설레는 기분은 참 오랜만에 느껴보는 감정이었다. 지난 여행의 추억도 생각나고 아무튼 푸근하고 좋은 느낌이었다. 인천가든꽤 큰 규모에주차공간도 충분하다. 정갈한 밑반찬후식용 누룽지도 나온다. 민물 새우탕사진에 새우가 잘 보이지 않지만엄청난 양이 들어있다.민물 새우탕칼칼하면서 깔끔한 맛이 일품..
<연희동 맛집> 평택 고여사집 냉면 : 개성 뚜렷한 특이한 냉면 평택 고여사집 냉면 : 개성 뚜렷한 특이한 냉면아주 오래전에 신촌 연세대학교에서 이대로 넘어가는 길에 평택 고박사 냉면이라는 곳이 있었다. 당시에 냉면 마니아는 아니었지만, 종종 물냉면을 먹으러 방문했던 추억의 냉면집이다. 이후 고박사 냉면집은 문을 닫았는데, 또 한참의 세월이 흘려 창업주의 따님이 이라는 상호로 연희동에 재오픈했다. 옛날 생각도 나고 기억이 가물가물한 냉면맛에 대한 그리움도 더해져 연희동까지 찾아갔다.평택 고여사집 냉면 주전자에 면수가 나온다. 무절임오른쪽 녹색 채소의 정체는 뭐지?이 집 냉면의 정체성을 규정하는 풋고추채다. 물냉면육수 색깔이 꽤 진하다.조심스럽게 풋고추채를 조금 넣어봤다.도대체 어떤 맛일까, 기대반, 살짝 걱정도 되고... 비빔냉면많이 맵지 않고 구수한 뒷맛이 있다. ..
<을지로 맛집> 대엽 : 평양냉면, 허파전, 만두 지짐이 대엽 : 평양냉면, 허파전, 만두 지짐이먹방 프로나 음식관련 서바이벌 프로에 소개되는 음식점을 찾아서 가는 편은 아니다. 몇 가지 이유가 있는데, 첫째는 사람이 너무 많고 예약이 어려워 현실적으로 가기 쉽지 않다는 것, 두 번째는 생각만큼 기대에 미치지 못해 실망했던 경험들 때문이다. 오늘 소개하는 대엽은 얼마 전 넷플릭스에서 큰 인기를 얻었던 흑백 요리사에 출연했던 셰프가 운영하는 곳이다. 물론 알고 간 것은 아니고 가서 보니 그렇다는 걸 알게 되었다. 원래 이 집을 찾은 이유는 평양냉면 맛을 보기 위해서였다.대엽 을지로점본점은 성수동에 있다고 한다. 표고 식초라는 것이 있어서신기한 마음에 사진에 담아봤다. '제육반수육반'이라는 메뉴를 시켰더니밑반찬이 쭉 깔린다.깻잎처럼 생긴 것의 정체는 갓이다. 제육..
<남영동 맛집> 초원 : 우설, 양대창 구이 맛있는 집 초원 : 우설, 양대창 구이고기는 구워 먹는 것이 맛있다. 그것도 숯불에 직접 굽는 직화구이가 최고라고 생각한다. 불판을 올리고 지글지글 소리 들으며 고기 구워 먹는 맛은 돌판구이나 철판구이가 절대 따라오지 못할 맛이다. 등심, 안심은 물론이고 양, 대창도 마찬가지다.이름 있는 양대창 전문점이 거의 숯불을 고집하는 이유도 이와 관련이 있지 않을까 생각해 본다. 은 숯불 양대창 구이 전문점이다. 요즘은 우설 구이로도 많이 알려져 있다. 최근에 방송에 소개되기도 했지만, 사실 이 집은 예전부터 꽤나 인지도가 있던 집이다. 개인적으로는 몇 년만에 다시 방문하게 되었다. 둥근 테이블에 세팅되어 있는 밑반찬 양무침서양부추에 들기름으로 무쳐냈다. 양념 게장 초원의 시그니쳐가 되어버린 우설 우설 먼저 구웠다. 한우 ..
<서현 맛집> 전주 현대옥 : 콩나물 국밥에 대한 단상 전주 현대옥 : 전주 남부식 콩나물 국밥에 대한 단상무슨 불문율처럼 우리가 믿고 있는 많은 말들 중에는 '전주는 맛의 고장'이라는 것도 있다. 전주는 아무 음식점이나 들어가도 다 맛있다는 얘기도 비슷한 맥락이다. 그런데 전주를 방문할 때마다 그게 정말 맞는 얘기일까 의심이 드는 경우가 최근 많아졌다. 그건 전주 음식이 맛이 없어서라기 보다는 다른 지역에서 열심히 메뉴를 개발하고 투자하는 데 비해 상대적으로 전주는 그런 노력이 좀 부족해서가 아닌가 개인적으로 생각해 본다. 예를 들면 경주의 육회물회, 춘천의 닭갈비, 안동 찜닭등은 지역명을 앞세워 향토 음식화 하는데 성공했다. 짧게는 이천년대, 길어도 팔십년대에 개발된 것들이 대부분이다. 그만큼 역사가 길지 않은 셈이다. 그러나 그래도 전주가 다른 지역에 ..

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