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맛집/한식799

<분당 서현동 맛집> 속초 종합 어시장 서현점 : 오징어회, 도미회 속초 종합 어시장 서현점 : 오징어회, 도미회은 여러 곳에 매장을 가지고 있는 대형 횟집이다. 통유리, 밝은 조명에 넓은 매장이 특징이다. 속초라는 이름답게 이곳은 산오징어 회가 먹을만하다. 다만 요즘 오징어 값이 금값이라 가격이 착하지는 않다. 오징어회 이외에도 물회, 활어회, 다양한 해산물을 먹을 수 있다. 오랜만에 친구들과 만나 1차는 고기먹고 자리를 옮겨 2차로 이곳에서 산오징어회와 도미회에 소주 한잔 했다. 속초 종합 어시장 상차림 오징어회 참돔 활어회 우리나라의 회는 일본 사시마와는 달리 활어를 주로 사용한다. 물론 남부 지방에서는 숙성된 선어회가 있기는 하지만 말이다. 개인적으로는 숙성회를 좋아하지만, 가끔 싱싱한 활어회도 나쁘지 않다고 생각한다. 더구나 처럼 우리나라 횟집 특유의 시끌벅적..
<서초 맛집> 오발탄 : 지갑 털리는 줄 알면서도 멈출수 없는 양 대창구이 오발탄 : 양 대창 구이양과 대창은 살코기가 아닌 소의 내장 부위다. 그러니까 특수부위라고 할 수 있다. 이런 내장을 조리하거나 구워서 먹는 경우가 우리나라를 제외하면 많지는 않다. 일부 유럽에서 조금 먹는 것 같고, 일본의 유명한 호루몬 구이는 사실 일본에 건너간 재일교포에 의해 발전한 것이어서 일본 고유의 음식이라고 볼 수 없다. 오발탄은 우리나라에서 가장 유명한 양 대창 구이 전문점 중 하나다. 비슷한 노포로는 양미옥 정도 있는 것 같다. 양 대창 구이는 워낙 고가이다 보니 특별한 날 먹게 되지만 그중에서도 오발탄은 가격이 가장 쎈 곳이다. 하지만 재료나 세팅, 서비스에서 최고인 것도 사실이다. 오발탄 서초점 항상 느끼지만오발탄은 밑반찬이 훌륭하다. 백김치 천엽 무침 모듬 구이양, 대창, 홍창으로 ..
<청담동 평양냉면 맛집> 우주옥 : 충격적 비주얼의 뉴웨이브 평양냉면과 우설 우주옥 : 충격적 비주얼의 뉴웨이브 평양냉면과 우설요즘 강남 쪽에 평양냉면 전문점들이 많이 오픈하는 것 같다. , 등은 강남에서 이미 나름의 입지를 다진 상태지만 그래도 평양냉면에 관해서는 강북의 필동면옥이나 평양면옥의 아성을 깨기는 쉽지 않았던 것이 사실이다. 은 평양냉면을 전문으로 하는 곳이지만 기존의 평양냉면집 이미지와는 조금 다르다. 매장 분위기가 레트로 감성의 힙한 느낌이다. 평양냉면의 비주얼도 다소 혁신적이고 충격적이다. 이 집에는 또 특별한 메뉴가 있는데 바로 우설이다. 어디서도 보기 어려운 메뉴다. 특히 냉면집에서는 더욱 그렇다. 우주옥모퉁이 건물인데 일층과 이층을 모두 사용한다. 냉면 무우와 백김치 빈대떡우주옥의 평양냉면붉은 홍두깨살의 고명육수는 거의 투명한 수준이다. 면을 풀어놓으면이런..
<서초 반포동 맛집> 한지박 : 국물 넉넉한 맑은 김치찌개 한지박 : 국물 넉넉한 맑은 김치찌개김치찌개는 대한민국 국민들의 소울 푸드이지만 조리방식은 생각보다 다양하다. 오모가리라고 해서 오래 숙성된 묵은지로 만드는 진한 김치찌개도 있고, 김칫국처럼 맑게 만들어 먹는 경우도 있다. 돼지고기를 썰어 넣고 끓이기도 하지만, 참치나 멸치를 넣은 김치찌개도 있다. 그에 따라 사람들 취향도 다르고... 우연히 서울 맛있는 집을 소개하는 유튜브를 보게 되었는데, 그중에 서초구 반포동에 있는 도 있었다. 이 집은 원래 닭도리탕과 삼겹살로 유명한 곳이지만 김치찌개 평도 좋아서 방문해 봤다. 반포동 한지박야트막한 오르막 언덕길에 있다. 밑반찬김치찌개국물이 맑은 김치찌개다. 넉넉하게 들어간 돼지고기두부와 새콤 아삭한 김치... 의 김치찌개는 맑고 개운한 맛이다. 아주 무겁지 않..
<분당 서현 맛집> 사위 식당 : 시원하게 밀면 먹기 사위 식당 : 시원하게 밀면 먹기사위식당은 낙곱새 전문점이다. 낙지, 곱창, 새우의 첫 글자를 따서 만든 낙곱새라는 음식은 이 세 가지 재료를 넣고 매콤하게 끓여 먹는 요리다. 부산 남포동 국제시장에서 1970년대 초에 처음 등장했다고 한다. 부산은 낙곱새뿐 아니라 밀면이 탄생한 곳이기도 하다. 6.25 전쟁 중 부산으로 내려온 북의 피난민들이 메밀대신 밀가루로 국수를 만들어 먹은 것이 시초이다. 사위식당이 부산 음식 낙곱새 전문점이다 보니 여름 메뉴로 밀면을 내놓은 것도 자연스럽기는 하다. 여기 낙곱새 먹으러 갔다가 갑자기 마음이 바뀌어서 밀면을 주문했다. 참고로 나는 밀면에 대해서는 정말 초보다. 사위식당 서현점상가 건물 2층 복도 끝에 있다. 미리 세팅되어 있는 반찬낙곱새용이라고 할 수 있다. 밀면..
<양재동 맛집> 우대포 양재점 : 합리적 가격의 한우 구이 전문점 우대포 양재점 : 합리적 가격의 한우 구이 전문점우대포는 전국에 많은 가맹점을 가지고 있는 한우 구이 전문 프랜차이즈이다. 분당에도 몇 개 있고, 강남 쪽에도 여러 개의 업장이 있는 것으로 알고 있다. 분당 직영점은 예전에 한번 포스팅했었고, 오늘은 친구들과 방문했던 우대포 양재점을 소개한다. 우대포는 양질의 소고기를 꽤나 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 곳이다. 한우만을 취급하는데, 메뉴의 종류도 다양하다. 오랜만에 외국에서 귀국한 친구를 위해 마련한 자리여서 여러 친구들이 모였고, 반갑고 화기애애한 분위기에서 즐겁게 식사했다. 우대포 상차림 한우 육회를 먼저 시켰다.익숙한 육회 양념에 두툼하게 썰어낸육회의 식감이 꽤 괜찮다. 깍둑 꽃살한정 판매하는 메뉴다. 조금씩 구우면서 바로바로 먹는 전략은사진빨..
<청주 맛집> 백송 짜글짜글 : 줄 서서 먹는 짜글이 맛집 백송 짜글짜글 : 줄 서서 먹는 짜글이 맛집청주의 은 짜글이 전문점이다. 짜글이는 충청도의 향토 음식으로 찌개와 제육볶음의 중간 형태라고 할 수 있다. 국물이 있지만 최소한으로 자박하게 끓여낸 음식이다. 고추장을 푼 육수에 돼지고기와 채소를 넣고 끓여주는 것이 기본 조리법이다. 이번에 청주와 충주를 1박 2일로 다녀왔는데, 첫 식사로 선택한 곳이 이다. 이 집은 짜글이 하나로 입지를 굳힌 청주 맛집으로 오픈 런을 하지 않는 한, 웨이팅은 거의 기본인 곳이다. 백송 짜글짜글주차장이 넓다. 무난한 상차림콩나물과 깍두기, 맛있다.짜글짜글 주문...!수북하게 얹은 버섯이 인상적이다. 국물이 자박하게 될 때까지 충분히 끓여준다. 야채와 돼지고기 먼저 건져 먹어봤다.담백하고 찰진 돼지고기의 식감...은근한 양념맛이..
<서초역 맛집> 동신명가 : 평양 냉면, 항정살 수육 동신명가 : 냉면, 항정살 수육서초역에 있는 동신명가는 집에서 그리 멀지 않아 돼지갈비나 냉면이 땡기는 날에 종종 가는 단골집이다. 원래 이 집은 평양냉면으로 유명한 노포다. 최근에는 돼지갈비, 떡갈비, 그리고 보양탕등으로도 꽤 알려진 곳이다. 그래서 동신명가를 갈 때면 돼지갈비에 소주 한잔 하고, 냉면으로 마무리하는 것이 일종의 관례처럼 되어 있었다. 그런데 이번에 방문했을 때는 그동안의 메뉴가 싹 바뀌어 있어서 적잖이 당황했다. 기존의 돼지갈비는 더 이상 메뉴에 없었고 떡갈비, 보양탕도 퇴출... 주문할 수 있는 메뉴의 숫자 자체가 줄어버렸다. 새 메뉴로 '항정살 수육'이라는 것이 있어서 주문해 봤다. 동신명가의 상차림밑반찬이 정갈하고 맛있다. 항정살 수육비주얼이 압도적이다.부추, 고추절임과 같이 먹..
<양평 서종 맛집> 해물꾼 조태산 : 조개 칼국수 해물꾼 조태산 : 조개 칼국수오랜만에 친구들과 1박 2일 여행을 다녀왔다. 평일이 아닌 주말여행이라 차도 막히고 넉넉한 일정도 아니어서 서울에서 비교적 가까운 양평으로 장소를 정했다. 예약했던 펜션 입실 시간까지는 아직 여유가 있어서 가는 길에 서종면에 있는 에 들러 전시된 작품들을 봤다. 점심은 가까운 곳에 있는 해물 칼국수 집에서 해결하기로 했다. 어차피 저녁에 바베큐가 예정되었기에 간단히 허기만 달랠 요량이었다. 은 구하우스에서 아주 가까운 곳이어서 선택했던 셈이다. 해물꾼 조태산규모가 꽤 크다 조개 칼국수를 시켰다.먼저 조개와 새우가 들어간 찜통이 초장과 와사비 간장 칼국수 면부추가 곁들여 나온다냄비가 끓으면 먼저 조개, 새우를 건져 먹고... 이제 면을 넣고 끓여낼 차례... 해물 육수에 끓인..
<삼성역 맛집> 중앙해장 : 화려한 비주얼의 곱창전골 중앙해장 : 화려한 비주얼의 곱창전골삼성역 중앙해장은 이미 상당히 많이 알려진 해장국, 곱창전골 전문점이다. 40년이 넘는 만만치 않은 업력을 자랑하는 노포다. 이 집은 해장국으로 유명하지만 개인적으로는 곱창전골이 더 훌륭하다고 생각한다. 넉넉한 곱창의 신선도도 좋을 뿐 아니라 배추, 느타리버섯과 팽이버섯이 냄비 가득 담겨 나오는 비주얼 또한 압도적이다. 곱창을 찍어먹는 양념도 남다르다. 겨자소스와 고추기름, 절인 고추를 각자의 취향대로 조합해서 소스를 만들 수 있는데, 처음 이 집을 방문했을 때 이런 양념 조합 방식에 신선한 충격을 받았던 기억이 아직도 생생하다. 중앙해장은 최근에 서초동에 분점을 내서 몇 번 갔었는데, 이곳 삼성역 본점 방문은 정말 오랜만이었다.중앙해장 입구 새콤, 달달한 김치, 깍뚜..
<분당 서현역 맛집> 엉터리 숯불구이 : 고추장 불고기 쌈밥 엉터리 숯불구이 : 고추장 불고기 쌈밥는 분당 서현역의 오래된 밥집이다. 정확하게는 모르겠으나, 얼추 이십여년은 넘지 않았나 생각된다. 그러다 보니 이 집을 방문한 횟수도 상당하다고 할 것이다. 상호에는 숯불구이라고 되어 있지만, 나를 포함해서 손님들의 거의 대부분이 주로 점심 식사를 위해 방문했을 것이다. 그만큼 이 집은 점심 손님들이 많다. 이번에 처음으로 저녁시간대에 방문해서 고추장 불고기 쌈밥을 주문해 봤다. 밑반찬들 반찬이 하나같이 다 맛있다. 따로 판매하기도 한다. 된장찌개와 계란찜도 나오고...고추장 불고기 자작한 국물돼지고기는 적당한 기름기에 부드러운 식감이다. 의 점심 메뉴는 요일별로 정해져 있다. 전형적인 밥집이라고 할 수 있다. 이런 개념이 정말 잘 어울린다고 생각한 이유는 무엇보다..
<서초동 맛집> 전사랑 : 분위기 좋은 한식 주점 전사랑 : 분위기 좋은 한식 주점 서초동 에 방문한 날은 가는 비가 오는 다소 쌀쌀한 날이었다. 그러니까 모둠전, 두부김치에 막걸리가 아주 제격인 날씨였다. 전은 우리나라 사람들에겐 소울 푸드이자 잔치 음식이고 최고의 막걸리 안주이기도 하다. 외국에 사는 옛 친구를 만나는 자리여서 오랜만에 설레는 마음으로 약속시간보다 조금 일찍 도착했다. 은 주택가 골목으로 들어오는 길목에 숨은 듯 있다. 전사랑정겨운 분위기.... 세트메뉴도 다양한 편...양파 초절임, 콩나물 얼큰 우삼겹 꽃게 해물탕좀 이름이 길다... 막걸리, 소주도 시키고... 모둠전9가지 종류라고 한다. 육회 오색 쟁반 막국수이름은 화려한데,그냥 쟁반 막국수다. 두부김치 보쌈 새우전 추가로 주문...맛있다 우리의 전통 안주에 살짝살짝 변화를 준 ..

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