<역삼 / 선릉역 맛집> 별양집 : 특양구이, 곱창구이
별양집은 강남 선릉역에 있는 꽤 유명한 양곱창구이 전문점이다. 예전에 있던 자리에서 가까운 곳으로 이전한 후로는 처음이다. 오랜만에 갔으니 아주 단골이라고 할 수는 없다. 새로 옮긴 곳은 이전에 비해 많이 넓고 쾌적한 모습이다. 손님이 많은 것은 여전하다. 오히려 전보다 더 많아진 느낌이다. 별양집은 지척에 있는 부산 양곱창과 함께 선릉 역삼역 부근에서 가장 오래되고 많이 알려진 양곱창구이 전문점이다.
별양집
예전에 비해 규모가 몇배 커졌다.
천엽
즐기지는 않지만
안 주면 왠지 서운한...ㅋㅋ
이 집도 소스가 참 맛있다.
특양구이와 곱창구이를 시켜봤다.
담백하고 식감이 좋은 특양구이
곱이 많은 곱창은
구수한 풍미가 일품이다.
된장찌개
맛은 뭐 예전과 달라진 것 없이 훌륭하다. 곱창구이를 특히 좋아하는 편인데, 따로 작은 프라이팬에 통마늘과 함께 곱창을 올려서 구워주는 것이 좀 독특하면서도 꽤 맘에 드는 조리법이라는 생각이다. 대체로 곱창 직화를 선호하지만, 이렇게 먹는 것도 맛있다. 곱창이나 양등, 재료가 좋은 것은 기본이고 초벌구이한 것을 불판에 올려 익힌 후 소스에 찍어먹는 맛이, 양은 양대로, 곱창은 곱창대로 별미다. 부추가 듬뿍 들어간 이 집의 된장찌개의 맛도 빼놓을 수 없다.
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