<판교 맛집> 푸에르코 : 숙성 한우 / 육회
푸에르코의 특징은 몇 가지로 요약할 수 있다. 이베리코 돼지고기 구이를 전문으로 한다는 점, 많은 지점을 가지고 있는 대형 매장, 그리고 콜키지 프리하는 것까지... 푸에르코는 강남 역삼점을 처음 방문했었는데 잘 숙성된 고기를 합리적인 가격에 먹을 수 있어서 좋았다. 게다가 와인이 콜키지 프리라는 점도 큰 매력이었다. 이베리코 돼지고기가 이 집의 시그니쳐이지만 이번 판교점에서는 안심과 설화등심을 주문해 봤다.
대형매장에
프라이빗하게 공간을 배치했다.
상차림
다양한 소스가 눈길을 끈다.
스타터로 육회를 먼저 주문했다.
뉴질랜드산 쇼비뇽 블랑
안심과 등심
직원분이 알아서
굽고 잘라준다.
보기도 좋고
맛도 훌륭하다.
차돌 깍두기 볶음밥
상당히 전문화되어 있다는 인상을 준다. 대형 매장이지만 휑하다는 느낌이 없다. 그렇다고 북적이고 소란스럽지도 않으면서 아주 깔끔하다. 주문 과정이 매끄럽고 서빙도 빈틈이 없어 편안한 식사를 오롯이 즐길 수 있다. 운영 시스템에 대한 노하우가 상당하다는 얘기다. 게다가 병수에 상관없는 콜키지 프리는 손님들에겐 큰 선물같은 즐거움이다.
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