<착한 식당> 일산맛집 이가네 김치찜 : 조미료를 쓰지 않은 깔끔한 돼지 묵은지찜

<착한 식당> 일산맛집 이가네 김치찜 : 조미료를 쓰지 않은 깔끔한 돼지 묵은지찜

TV에서 방영되는 맛집에 대해서는 솔직이 믿지 않는 편입니다. 하지만 채널 A 먹거리 X 파일, '이영돈 피디의 착한 식당'에 나오는 음식점들은 식재료, 음식의 맛, 덤으로 주인장의 마음가짐까지 합리적으로 검증하고 소개하기때문에 믿음이 가는 곳들입니다. 오늘 소개할 집은 착한 식당으로 선정된 '이가네 김치찜'입니다. 직접 김치를 담가 사용하며, 조미료는 일절 사용하지 않는다고 소개된 집입니다.

네비게이션을 찍어 찾아간 이가네 김치찜

착한 식당 선정이라는 팻말 이외에도 이전에 다른 방송에 출연했던 사실이 화려하게 소개되어 있었습니다.

살짝 오그라드는 광고 컨셉, ㅋ

뭐 평범해보이는 기본찬이지만 깔끔합니다.

특히 오이지와 총각김치는 맛이 아주 좋았습니다.

이가네 김치찜의 대표선수인 돼지 묵은지찜

묵은지가 포기채로 들어가 있습니다.

부추와 파로 나름 색감을 내었네요..ㅋㅋ.

돼지고기도 널찍하고 커다랗게 통으로 들어가 있습니다.

본격적으로 끓여봅니다.

끓기 시작하면 묵은지와 돼지고기를 가위로 자르고

조금 더 인내심을 가지고 기다립니다.

슬쩍 숟가락으로 떠먹어 본 국물맛이 일품입니다.

조미료의 느끼함이나 들큰한 맛대신, 시원하고 깔끔한 맛입니다. 흔히 김치찜이나 김치 찌개에서 흔히 맛봤던 새콤달콤한 맛과는 많이 다릅니다. 맑고 깨끗한 맛, 잔맛이 없고 먹을수록 계속 땡기는 맛입니다. 이날 첨 먹어봣지만, 벌써 중독이 되는 듯한 맛이었습니다. 그동안 먹어왔던 김치찌개나 김치찜이 초라하게 느껴져서 살짝 억울해지기도 했다면 제가 넘 오바하는 것일까요? 하지만 정말 그런 느낌이 들었던 것은 사실입니다. 속이 더부룩할때, 해장하고 싶을때 많이 생각날 것 같네요.

주소 : 경기도 고양시 일산동구 백석동 1279-7

전화 : 031-904-3545