<삼성역 맛집> 양미옥 코엑스점 : 양 대창구이의 명가

양미옥의 본점은 을지로점이죠. 강남에는 코엑스점이 삼성동에 있습니다. 뭐, 을지로 본점은 워낙 유명한 곳이라 아시는 분들이 많으시리라 생각됩니다. 특히 김대중 전 대통령이 자주 찾았던 단골집으로도 많이 알려져 있죠. 코엑스점은 지하철 삼성역에서 봉은사, 코엑스몰 방향으로 가는 대로변에 있습니다.

양미옥 코엑스점

메뉴판

양미옥 가격이 장난 아닙니다, ㅠㅠ...

양과 대창구이 시켰습니다.

상치 절임과 양념장

양과 대창의 신선도가 젤 중요하겠지만, 양념의 비법 또한 맛을 결정하는데 중요하죠.

양과 대창을 같이 올려놓고 굽기 시작합니다.

양념에 재워져서 나오는 것이 특이하다면 특이한 점이죠.

양의 두께가 엄청납니다.

일단 비주얼에서 만족...

겉이 타기전에 속까지 빨리 익으라고 철판 두껑을 얹어줍니다.

어느정도 익은 양과 곱창을 불판에서 다시 회수하여 양념장에 다시 한번 버무려줍니다.

사진 뒷쪽이 초벌로 구운 양대창

다시 석쇠에서 굽기 시작...ㅋㅋ

얼추 다 익었네요.

대창과 양

특히 양은 최고입니다.

부드러우면서도 양 특유의 쫄깃한 식감이 정말 일품입니다.

양념이 충분히 배여져 씹는 내내 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

회냉면으로 마무리

양미옥을 부산곱창이나 오발탄, 혹은 연타발과 단순 비교하기는 사실 쉽지 않습니다. 나름의 특징과 노하우가 있으니까요. 하지만 대창은 몰라도 양구이에 있어서는 개인적으로 양미옥에 최고 점수를 주고 싶습니다. 직원들의 숙련도 친절도도 최상이구요. 다만, 가격이 조금만 착했으면 하는 아쉬움은 있습니다. 한참 먹어대는 아들 두놈 포함한 네식구가 배부르게 먹고나서 계산서를 받아들면 다리가 후덜거립니다...ㅋㅋ.