논현동 일식집2 <논현동 일식당> 랭스시 랭스시 랭스시는 예전에 문스시라는 상호의 일식집이 있던 자리에 새로 오픈한 곳입니다. 문스시는 사실 예전에 자주 다녔던 곳입니다. 가격에 비해 상당히 좋은 선도의 사시미와 맛있는 안주거리들이 많았던 곳이거든요. 그런데 사장님과 주방장이 바뀌고 예전만 못해지면서 발길이 뜸하게 되었습니다. 그러던차에 최근에 상호가 랭스시로 바뀌었길래 한번 다시 방문하게 되었습니다. 랭스시 오토시로 나온 땅콩, 완두콩, 보리 새우튀김 샐러드 왼쪽에 고소한 두부치즈도 보이네요 메인 사시미 한국에서는 보기 드물게 숙성된 사시미입니다. 다만, 숙성이 넘 되었다는 것이 문제...ㅋ 사케 한병 시켰습니다. 쥰마이 계열로 기억합니다. 광어와 참치 붉은 살 우럭 구이 비주얼은 좋은데 냉동이어서 그런지 식감은 퍽퍽했습니다. 가리비가 회로 .. <강남 논현동 맛집> 일식집 문스시 논현점 : 훌륭한 구성의 사시미와 주방장의 내공이 느껴지는 일식 단품요리들 최근 자주 가는 일식집입니다. 틀에박힌 일식 코스요리나 어설픈 이자까야와는 확실하게 차별화되는 곳이라고 생각되네요. 모든 메뉴들이 정갈하고 풍미가 있으며, 정성이 느껴지는 것들이었습니다. 도곡동이나 청담동에도 문스시가 있다고 하는데, 저는 논현점만 가봤습니다. 오늘 포스팅하는 사진들은 몇차례의 방문에서 찍은 것들을 모아놓은 것입니다. 자리잡고 앉으면 가장 먼저 나오는 심심풀이 완두콩과 땅콩조림 문스시에는 세종류의 간장이 있습니다. 오리지널 간장, 유자폰즈간장등... 생선종류에 따라 다른 간장소스를 찍어먹으라는 배려같은데, 뭐 절대적인 법칙은 아니겠지요. 자기 입맛에 맞게 선택하면 그것이 바로 법칙이라 생각합니다. 앙징맞은 스끼다시 강한 향이 후각을 자극했던 성게알 (우니) 해삼내장 (고도와다) 특유의 향.. 이전 1 다음
