산채비빔밥2 <강화도 맛집> 마니산 산채 : 산채 비빔밥 마니산 산채 : 산채 솥밥 는 강화도에 있는 산채 비빔밥 식당이다. 도토리 묵, 전등의 단품 메뉴가 있지만 사실상 식사 메뉴는 산채 비빔밥 하나다 (백반이냐 솥밥이냐 정도를 선택할 수 있다). 주인장의 고집과 자신감이 느껴진다. 아담한 개량 한옥 한켠으로 장독대가 보이는 외관이 정겹다. 다양한 크기의 항아리에는 간장, 된장뿐 아니라 숙성된 각종 효소액들이 담겨 있다고 한다. 알고 찾아간 것은 아니지만 는 꽤나 유명한 맛집 탐방 프로그램에도 얼마 전소개되었다. 마니산 산채 앞쪽에 널찍한 주차공간이 있다. 산채 솥밥 집된장으로 끓여낸 된장찌개가 맛있다. 간장 양념을 넣고 정성스럽게 잘 비벼줬다. 소박하지만 정갈한 반찬들 특히 콩비지로 만든 콩전이 담백하다. 이 집의 비빔밥은 건강한 맛이다. 입에 착 붙는 그.. <충남 서산 맛집> 고목나무 가든 : 산채 비빔밥과 깻묵우렁된장 고목나무 가든 : 산채 비빔밥과 깻묵 우렁된장 블로그에 맛집 포스팅을 하면서 과연 진정한 맛집은 어떤 조건을 갖추어야 할까를 가끔씩 생각해보곤 합니다. 사람마다 다른 다양한 기준이 있겠지만, 제 생각엔 그 집만의 독특한 손맛이 느껴지는 푸근하고 정감있는 음식점이라면 맛집의 조건에 어느정도 부합하지 않을까 싶습니다. 그런점에서 오늘 소개하는 고목나무 가든은 맛집이라 하기에 큰 부족함이 없을 듯합니다. 이곳은 닭백숙이나 오리구이 같은 특별메뉴도 있지만, 대표 메뉴는 깻묵 우렁된장과 함께 나오는 산채 비빔밥입니다. 고목나무 가든은 제가 가본 사찰중에 최고였던 개심사 입구에 있습니다. 소박해 보이지만 정말 맛있는 밑반찬들 깻묵 우렁된장 직접 담은 된장으로 만든 것인데 정말 맛이 끝내줍니다. 깊고 오묘해서 글로는.. 이전 1 다음
