생태찌개4 <용인 맛집> 마당쇠 : 북어 돌판구이와 생태찌개 마당쇠 : 북어 돌판구이, 생태찌개 이미 많은 사람들이 알고 있었는데, 나만 몰랐던 집이다. 근방에 골프장이 많아 골퍼들의 단골집 같은 음식점인 모양이다. 이곳의 대표메뉴는 북어 돌판구이와 생태찌개다. 생태찌개야 뭐 전문점들이 많이 있지만, 북어 돌판구이라는 메뉴는 생소하다. 북어찜, 북어국, 황태구이는 낯익지만 북어를 돌판에 굽는다는 건 언뜻 감이 와 닿지 않았다. 뭐 어쨌든 기대를 하고 찾아갔다. 마당쇠 반찬들이 아주 정갈할 뿐 아니라 맛도 좋다. 북어 돌판구이 이름처럼 돌판은 아니다. 굽는다기 보다는 묵은지와 북어를 두루치기처럼 자작하게 볶는다는 표현이 정확할 듯 북어의 구수한 향과 꾸득한 질감이 일품이다. 생태찌개 양푼에 끓여준다. 된장을 풀어서 구수한 맛이 난다. 여느 생태찌개와는 다른 맛이다... <판교 맛집> 북촌 : 잘 끓인 생태찌개 북촌 : 생태찌개 날씨가 꾸물꾸물해서 원래는 뜨끈하고 기름진 곱창전골을 먹으려고 했었다. 예전에 우연히 발견했던 곱창전골하는 곳을 기억을 더듬어 찾아 갔는데... 아뿔사, 이 집이 이전을 했는지 폐업을 한 것인지 아뭏든 곱창전골은 포기해야 하는 상황이 되어버렸다. 할수없이 대안을 찾은 것이 생태찌개를 전문으로 하는 북촌이었다. 대로변에 있어서 지나다니면서는 많이 봤었는데, 새로지은 건물에 규모가 커서였을까, 왠지 그저그럴것 같은 선입견때문에 한번도 안 가본 곳이었다 (선입견은 무서운 것, ㅋㅋ). 성남 판교에 있는 음식점 이름이 북촌이라... 외관만으로는 북촌의 느낌이 없다. 그림을 보니 아무래도 북촌과 관계가 깊은듯.. 북촌에서 오래 영업을 하다가 이전을 했나...? 메뉴는 단촐하다. 곤이등 내장 값을.. <광화문 맛집> 안성 또순이 : 칼칼하고 담백한 생태탕 안성 또순이 광화문이나 종로쪽에서는 모임을 갖는 경우가 드문 편이어서 강북에 있는 맛집들은 사실 별로 아는 곳이 없습니다. 사실 역사나 내공으로 따진다면 오랜 전통을 가진 진정한 맛집들이 종로, 을지로, 광화문등에 즐비하다는 이야기는 많이 들었습니다. 오늘 소개할 생태탕 전문점 안성 또순이도 그 중 하나구요.. 안성 또순이 들어가는 입구입니다. 광화문 서소문 큰길에서 조금 들어간 곳에 이렇게 조용하고 한적한 곳이 있는 줄은 몰랐습니다. 주변에 맛집, 커피 전문점도 많았는데, 의외로 동네가 고급 주택가 분위기입니다. 본관 별채도 따로 있습니다. 기본찬들이 특별한 것은 없으나 정갈합니다. 밴댕이 젓갈도 보이네요. 생태탕 나왔습니다. 팔팔 끓여봅니다...ㅋㅋ. 동태가 아닌 생태, 맞습니다. 생선살이 부드러우면.. <선릉 맛집> 구옥천 생태 선릉점 : 생태탕(생태찌개)과 동태전 구옥천 생태 선릉점 : 생태탕(생태찌개)과 동태전 구옥천 생태는 유명한 프랜차이즈 체인점이죠. 사실 관심있게 보면 여기저기 굉장히 많습니다. 비교적 착한 가격에 꽤 괜찮은 생태탕을 먹을수 있기에 소개할만하다고 생각합니다. 당근 생태탕이 주 메뉴인데 전체적인 양도 푸짐하지만 튼실한 생태가 일인당 한마리씩 들어가있습니다. 물론 요즘 생태값이 금값이라 이것이 정말 생태인지 동태를 녹인 것인지는 솔직히 잘 모르지만요...ㅋ. 하지만 동태라 해도 그리 나쁘지 않은 맛인 것은 맞습니다. 밑반찬나름 정갈하고 깔끔합니다. 대표메뉴인 생태탕 찌그러진 냄비가 오히려 정겹습니다.보글보글 끓여봅니다. 예쁘게 담아서 찍어보려 했는데잘 안되더라구요.., ㅋ.. 이전 1 다음
