우설구이2 <양재동 맛집> 두어마리 : 우설구이와 바다장어 구이 두어마리 : 우설구이 / 바다장어 구이 양재천변으로 개성있는 음식점들이 꽤 많다. 파스타나 스테이크를 주 메뉴로 하거나, 카페나 브런치를 표방하는 곳들이 숫적으로는 가장 많을 것이나, 오늘 소개하는 처럼 구이 전문점도 있다. 이 집의 시그니처는 바닷장어 구이다. 대중적으로 많이 알려져 있는 장어구이는 강화도나 고창의 민물장어지만, 경상도 해안 쪽으로 가면 바다장어로도 구이를 많이 한다. 바다장어는 흔히 붕장어를 말한다. 붕장어는 아나고라고 해서 주로 회로 먹지만 구워 먹는 맛도 나쁘지 않다. 민물장어와는 맛이 많이 다르다. 두어마리 밑반찬 갈치 속젓이 나온다. 숯불 정갈해 보이기까지... 우설 맛있다.... 이제 장어를 구울 차례다 바다장어는 민물장어에 비해 식감이나 감칠맛은 떨어지지만 담백한 매력이 있.. <양재동 맛집> 삼거리 : 우설, 양, 대창구이 삼거리 : 양대창 구이, 우설구이 포스팅을 준비하면서 알게 된 것인데, 이 집의 정식 상호는 삼거리이다. 그런데 어쩐 일인지 삼거리 식당으로 그냥 내맘대로 알고 있었다. 왠지 삼거리 뒤에 식당이라는 이름이 붙어야 제격일것 같은 생각이 들어서인가보다. 아무튼 이 집은 상호처럼 삼거리에 있어서 오다가다 자주 보게 되는데, 양, 대창 숯불구이를 표방하는 곳이다. 양재천 부근에 있다. 대충 이런 분위기 바깥 풍경도 보이고 아늑한 것이 맘에 들었다. 칠판에 그득하게 적혀있는 메뉴들 고깃집에서 흔히 나오는 상차림. 묵은지야 가끔 나오는 것이지만, 부추무침이 나오는 것이 다소 인상적이다. 양구이집에 가면 늘 그렇듯이 양과 대창을 같이 주문한다. 양과 대창 평범한 된장찌개 특별히 더 붙힐 말은 없다. 우설 앞서 말한대.. 이전 1 다음
