충남맛집2 <대천 해수욕장 맛집> 풍미 꽃게장 : 게국지 풍미 꽃게장 : 게국지의 추억 게국지 전문점 풍미 꽃게장은 친구들과 무창포 해수욕장에 일박이일로 놀러갔다가 서울로 올라오는 날 아침에 해장 겸해서 들렀던 곳이다. 무창포에는 게국지 집이 없어서 차로 20-30분 거리인 대천 해수욕장까지 나왔다. 원래 게국지는 충청도, 그중에서도 충남 지방의 음식인데 게가 들어간 일종의 찌개라는 점에서 게탕과 비슷하지만, 사실 알고보면 다른 점이 더 많은 음식이다. 게의 국물로 만들었다고 해서 게국지라고 하는데, 간장게장을 담고 남은 국물과 게의 일부 남은 부분을 넣고, 배추나 얼갈이, 호박등과 함께 끓여낸 음식이다. 그러니까 여기 사용하는 게는 살이 꽉 찬 튼실한 꽃게가 아닌 것이고, 따라서 꽃게탕도 당연히 아니다. 정확히 기억은 나지 않는 아주 예전에 게국지를 먹었던 .. <서산 맛집> 고목나무 가든 : 산채 비빔밥, 해물 더덕전 고목나무 가든 절집을 많이 다녀보지는 않았으나, 충청남도 서산에 있는 개심사는 가본 절 중에서도 특히 좋아하는 절이다. 소박하고 단아하지만 매우 아름답고 품위있는 산사이기에 자꾸 생각나고 가보고 싶어진다. 개심사 입구 일주문 바로 앞에 단촐한 밥집이 있는데, 바로 오늘 소개하는 고목나무 가든이다. 아마도 몇해전에도 한번 포스팅을 했던 기억이 있다. 이 집의 대표 메뉴는 산채 비빔밥이다. 푸짐하게 나오는 정갈한 산나물과 내공이 느껴지는 된장찌개가 일품이다. 기본 반찬들 계속 리필이 가능하다 해물 더덕전 새로 경험한 맛이기는 하지만 식감과 향이 살짝 아쉽다 이 집의 된장은 순하고 밍밍한 느낌인데 독특한 매력이 있다 산채 비빔밥 처음은 사진처럼 그냥 비벼서 먹고 어느 정도 먹은 후에 고추장을 살짝 넣어 먹어도.. 이전 1 다음
