<논현동 영동시장 맛집> 함지 곱창 : 착한 가격의 모듬 곱창

<논현동 영동시장 맛집> 함지 곱창 : 착한 가격의 모듬 곱창

맛집으로 알려져 있는 영동시장의 곱창전문점입니다. TV 등 방송에 많이 소개된 곳이고 유명인들 사인도 많이 붙어있는 곳입니다. 하기야 요즘 왠만한 곳에는 연예인 다녀갔다는 표식이 다 붙어있기는 합니다만... 엄밀한 의미에서 맛집이라기 보다는 착한 가격에 비교적 푸짐하게 먹을 수 있는 곳이라고 생각됩니다.

함지 곱창

모듬 곱창

부추이외에 김치가 들어가 있는 것이 특이했습니다.

함지곱창을 선릉의 부산 곱창이나 별양곱창, 을지로 양미옥, 혹은 프랜차이즈화 되어 있는 오발탄과 비교하는 것은 무리입니다. 직화구이가 아닌 돌판에 여러 야채와 함께 굽는 것이라 맛에 차이가 있을 수밖에 없고, 가격면에서 함지곱창은 훨씬 저렴하기 때문에 당연히 재료의 차이에서 오는 맛의 차이가 심할 수 밖에 없구요. 하지만 그런 사정을 다 감안한다고 해도 함지곱창에 남는 아쉬운 점은 있습니다. 곱창을 미리 한번 삶아내오는 것인지는 몰라도 식감이 부드럽다못해 흐물흐물거립니다. 곱창 특유의 쫄깃한 식감은 전혀 찾아볼 수 없습니다. 물론 개인적 호불호가 갈리는 문제이기는 합니다만 저한테는 많이 불편했습니다.