<광주 떡갈비 맛집> 형재제송정 떡갈비 : 원조 떡갈비 정식
떡갈비는 갈빗살을 잘 다져서 양념한 후에 구워낸 음식으로 순수 우리말이다. 음식마다 그 음식이 태어난 고장이 있는데 떡갈비의 고향은 전라남도다. 특히 담양, 강진이 유명하다. 광주는 담양과 지리적으로 매우 가깝고 또 대도시여서 이곳 역시 떡갈비 전문점들이 많다. 광주역 근처에 떡갈비 골목이 형성이 되어 있을 정도니까... 오늘 소개하는 곳은 그중에서도 꽤나 유명한 형제송정 떡갈비집이다.
형제송정 떡갈비
규모가 꽤 크다
화려한 밑반찬
떡갈비 시키면
함께 따라 나오는 뼈해장국
솔직히 좀 놀랬다, ㅋㅋ
떡갈비
비빔 공기
모양도 이름도 앙징맞다
형제 송정떡갈비에서 떡갈비 정식을 시키면 따라 나오는 사이드 메뉴들이 있는데, 이게 참 인상적일뿐 아니라 이름도 독특하다. 뼈 해장국은 맑은 국물의 갈비탕과 매우 유사하다. 국물맛이 진하고 깊어서 그 자체로도 훌륭한 메뉴가 된다. 게다가 무한 리필, ㅋㅋ. 비빔 공기는 때깔도 곱고 색감이 아주 예쁘다. 뼈 해장국과도 잘 어울리는 맛이다. 다만 떡갈비는 내 입맛에 조금 달았다. 뼈 해장국 국물이 조금 더 뜨거웠으면 좋았겠다는 아쉬움도 있다.
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