<강남 중식당> 덕후선생 & 팔진향

<강남 맛집> 중식당 : 덕후선생 /  팔진향

 

강남에 있는 괜찮은 중식당 두 곳을 소개한다. 이미 예전에 한번씩 소개했던 곳들이기도 하다. 이 두 중식당은 거의 모든 점에서 다르다. <덕후선생>은 어두운 실내에 모던한 분위기다. 음식도 대부분 처음 들어보는 생소한 것들이고, 특히 이 집은 면 요리가 매우 다양하다. 그에 비해 팔진향은 우리에게 익숙한 정통 중국음식을 위주로 하는 곳이다. 실내 분위기뿐 아니라 테이블도 대조적이다. 작은 사각형 테이블이 대부분인 덕후선생에 비해, 팔진향은 전통적인 원형 식탁을 놓은 룸들이 많다. 그래서 포스팅한 음식 사진도 다르다. 덕후선생에서는 음식이 나온 플레이트 그대로 사진을 찍을 수 있었지만, 원형 테이블의 팔진향은 음식이 나오는 즉시 작은 접시에 덜어서 서빙되기에 덜어놓은 음식 사진밖에 없다, ㅋㅋ. 굳이 두 중식당의 공통점이라고 하면 베이징 덕이 메뉴에 있다는 점 정도이다.

 

덕후선생

쯔란 갈비

 

과포육

흔히 알고있는 꿔바로우라고

생각하면 될 듯...

 

고수를 듬뿍 올린

마파두부

 

볶음밥

 

쯔란 갈비튀김

돼지갈비에 쯔란으로

옷을 입힌 것으로

식감과 풍미가 일품이다.

 

동파육

극강의 부드러움...

 

랄자계

사천 지방의 매운 닭요리다.

 

팔진향

냉채

 

베이징 덕

 

전가복

 

고추잡채