연안식당2 <연안식당> 꼬막비빔밥과 알탕 연안식당 : 꼬막비빔밥 / 알탕 연안식당은 오픈 당시 커다란 반향을 일으켰던 곳이다. 아주 짧은 시간에 프랜차이즈 형태의 영업망을 성공적으로 런칭시켰다. 모르긴 몰라도 요식업뿐 아니라 마케팅 전 분야를 대상으로 하더라도 꽤 성공적인 사례로 기록되지 않을까 싶다. 새로운 메뉴를 창조한 것은 아니지만 꼬막 비빔밥이라는 당시로서는 다소 낯설은 메뉴를 대중화하는데도 결정적인 역할을 했다. 그런데 그후 얼마 지나지 않은 요즘, 처음에 비해서는 급격히 기세가 꺽이는 모양새다. 요식업이라는 것이 부침이 심한 업종이기는 하지만 말이다. 어쨌든 오랜만에 연안식당에서 식사를 하게 되었는데 대표메뉴인 꼬막 비빔밥, 그리고 국물있는 음식이 먹고 싶어 해물탕과 알탕중 고민 끝에 알탕을 선택했다. 미역무침 맛있다 나머지 밑반찬들.. <도곡동 맛집> 연안식당 도곡점 : 꼬막 비빔밥 연안식당 : 꼬막 비빔밥 얼마전 우연히 수요미식회에서 꼬막 전문 음식점들이 소개된 것을 시청하게 되었다. 꼬막을 좋아하지만 대부분 꼬막무침같은 반찬으로 나오거나 술안주로 먹는 것이 일반적인데, 방송을 보니 꼬막 비빔밥을 비롯해 꼬막으로 만들 수 있는 음식들이 매우 다양하다는 걸 알 수 있었다. 그러던 차에 최근 집 근처에 꼬막 비빔밥을 전문으로 하는 곳이 생겼다는 얘기를 듣고 방문해 보았다. 알고보니 연안식당은 이미 다른 곳에 많은 분점들을 가지고 있는 음식점 브랜드였다. 그러니까 내가 방문했던 곳은 연안식당 도곡점인 셈이다. 반찬들 나는 간장게장을 별로 좋아하지 않지만...ㅋ 우선 비주얼이 멋지다. 시원한 줄무늬 청화 백자도자기에 꼬막이 푸짐하게 들어있다. 흰 쌀밥, 꼬막, 그리고 미역국 이렇게 세가지.. 이전 1 다음
