이북음식13 <마포 맛집> 능라도 : 어복쟁반 / 평양냉면 / 녹두전 능라도 : 평양냉면 전문점 능라도는 평양냉면, 어복쟁반 같은 이북음식을 전문으로 하는 곳이다. 을지면옥, 필동면옥, 평양면옥 같은 전통의 평양냉면집에 비하면 역사가 상당히 짧다. 하지만 단기간에 입지를 확실하게 굳힌 평양 냉면계의 신흥 강자라고 할 수 있다. 원래 분당에서 먼저 시작했는데 이제는 서울 여러 곳에 분점을 내고 영업 중이다. 오늘 소개하는 곳은 지하철 마포역에서 가까운 능라도 마포점이다. 녹두전 큰 특징은 없지만 맛있다 왕만두 이 집 대표메뉴중 하나다. 하지만 왕만두를 아주 좋아하는 편이 아니어서, ㅋㅋ 어복쟁반 재료도 좋고 맛있다. 메밀묵 평양냉면 내 기준으로는 육향이 다소 강하다. 능라도의 음식들은 정갈하고 맛있다. 이북 음식 특유의 담담하고 여운이 긴 특징을 잘 살렸다고도 할 수 있다... <이북 음식점> 평가옥 반포점 : 어복쟁반과 녹두지짐 평가옥 반포점 이북 음식은 좋아하는 사람은 정말 좋아하고 그렇지 않은 사람은 무관심하다. 내가 굳이 '무관심'하다는 표현을 사용한 것은 나처럼 좀 중독된 사람이 아니면 평양냉면이나 어복쟁반 같은 음식은 잘 접할 기회가 없고, 맛이 심심하기에 쉽게 친해지기가 어렵다는 의미도 있다. '맛이 없다'가 아니라 한두번 먹어봐도 익숙해지기 어렵다는 얘기다. 각설하고, 아무튼 오늘 소개하는 평가옥은 아마도 가장 많은 지점 (혹은 프랜차이즈점)을 가지고 있는 이북 음식 전문점일 것이다. 개인적으로는 잘 안 간다. 내 입맛에 맞는 다른 많은 이북 음식점들이 있기 때문이다. 하지만 오랜만에 만나는 옛 친구가 이곳으로 덜컥 예약을 해버려서 달리 방법이 없었다, ㅋㅋ. 깔끔한 반찬들... 맛있다. 녹두지짐 쉽게 말하면 빈대떡.. <서초동 맛집> 봉산옥 : 열무 회국수 / 만두전골 / 오징어 순대 서초 남부터미널역 맛집 : 봉산옥 봉산옥은 이북음식 전문점이다. 그중에서도 만두국이 대표 메뉴다. 이북 음식점들은 크게 두 종류로 나눌 수 있다. 먼저 평양냉면과 어복쟁반을 내세운 곳들로 이북 음식점의 대세를 이루고 있는 소위 주류라고 할 수 있는 곳이 있다. 두 번째는 만둣국을 주로 하는 곳들로 오늘 소개하는 봉산옥, 그리고 압구정동의 이 있다. 그러고 보니 성북동에 있는 도 만두전골, 만두국을 전문으로 하는 곳이다. 사실 정통 이북식 만두전골을 전문으로 하는 음식점은 많지 않은 셈이다. 봉산옥은 만두전골, 순대 등 북한 음식 전문점으로 미슐렝 빕 구루망에 2년 연속 선정된 곳이기도 하다. 봉산옥 / 서초동 남부터미널 역에서 내려서 조금 걸어야 한다. 큰 도로에서 좀 들어간 동네 골목길 한켠에 있다. .. <종로 맛집> 북한음식 전문점 : 능라밥상 북한 전통음식 전문점 : 능라밥상 우리에게 익숙한 북한 음식들은 꽤 있다. 평양냉면, 순대, 어복쟁반 등등... 하지만 북한의 전통 음식은 그보다도 훨씬 다양하다. 다만 우리가 잘 모를 뿐이다. 평양 온반, 함경도 가릿국밥, 해주 비빔밥, 숭어국.... 오늘 소개하는 능라밥상은 탈북민 출신인 이애란 박사가 운영하는 북한음식 전문점이다. 조금 더 부연 설명을 하자면 탈북여성들이 모여서 함께 일하는 일종의 공동체이기도 하다. 오래전부터 소문은 들어서 알고 있었는데, 이번에 기회가 되어 방문하게 되었다. 간판, 실내 매장 사진을 찍지 못했는데, 종로 3가 허름한 건물 2층에 있다. 특별히 인테리어를 꾸민 구석은 없고 한쪽 벽면으로 북한산 술이 즐비하게 진열되어 있는 것이 인상적이었다. 자리를 잡고 메뉴판을 펼.. <도곡동 맛집> 이북 손만두 담온 : 곰탕 / 만두국 담온 : 곰탕과 만두국 이북손만두 담온은 상호처럼 만두, 만두국을 전문으로 하는 곳이다. 평안도, 황해도 음식인 왕만두는 지역의 로컬 음식을 넘어 이제는 대한민국 국민 모두가 좋아하는 먹거리가 된지 이미 오래다. 웬만한 음식점에서 이제 흔하게 볼 수 있는 보통 명사가 되었다는 얘기다. 그래서 역설적으로 왕만두 전문점이 드문 이유이기도 하다 (내가 아는 '왕만두 전문점'은 없다). 만두국이나 만두 전골의 경우도 사정이 크게 다르지는 않는데, 그래도 이북식 만두국을 전문으로 하는 곳이 아주 없지는 않다. 내가 아는 곳만해도 성북동, 필동, 압구정동, 그리고 분당에도 썩 괜찮은 만두국이나 전골을 맛볼 수 있는 곳이 있다. 오늘 소개하는 담온도 넓게는 그런 범주에 들어가는 곳이다. 이북손만두라는 상호를 내걸고 .. <맛있는 이북음식 전문점> 서초동 설눈 : 고려물냉면, 평양온반, 녹두전 설눈 : 이북음식 전문점 평양냉면으로 대표되는 이북 음식은 좋아하는 사람에게는 그야말로 큰 위로가 되는 소위 힐링 음식이다. 그렇다고 모든 사람들이 이북 음식을 좋아하는 것도 아니며, 그럴 이유도, 필요도 없다. 각자 자기 입맛에 맞는 음식을 맛있게 먹으면 되니까. 그러니까 심심한 평양냉면 맛을 알기위해 노력할 필요는 당연히 없다. 세상엔 맛있는 음식이 냉면말고도 너무나 많으니까 말이다. 하지만 이미 알아버렸다면... 그 중독성을 피해가기는 어렵다, ㅋㅋ. 내가 좋아하는 이북 음식은 평양냉면 외에도 어복쟁반, 순대, 만두국, 함경도식 가릿국밥 정도다. 다행히 우리 나라에는 평양냉면집이 다양하게 있어서 순례하듯 이곳 저곳 찾아다니면서 맛을 보고 또 나름 비교도 해보고 하는 재미가 결코 작지 않다. 오늘 소.. <을지로 맛집> 남포면옥 : 평양냉면과 육개장 남포면옥 : 이북음식전문점 남포면옥은 나름의 입지를 구축하고 있는 이북음식 전문점이다. 본점은 을지로 다동에 있으나, 남포면옥 간판을 달고 대형 분점이 강남의 논현동에도 있다. 처음 남포면옥을 가게 된 것도 본점이 아닌 강남점이었다. 꽤 오래전 일인데 냉면과 어복쟁반을 먹었던 것으로 기억하고 있다. 사실 을지로 본점은 익히 알고 있었으나, 이곳에 오면 다른 노포들이 워낙 많아서 우선 순위에서 다소 밀렸던 것도 사실이다. 육개장과 양무침이 일품인 부민옥, 쪽갈비 골목의 오는정 같은 노포들, 그리고 낙지집들에 번번히 선택의 기회를 내주고 말았으니까..ㅋㅋ. 하지만 이번에는 그냥 깔끔하게 평양냉면 한그릇 먹고오자는 마음으로 남포면옥을 선택했다. 남포면옥 별관 별관 바로 옆이 원래의 본관이다. 단촐하지만 부족하.. <청담동 맛집> 피양옥 : 어복쟁반, 만두국, 평양냉면 피양옥 을지면옥이나 필동면옥같은 기존의 알려져 있는 유명한 평양냉면집외에도 최근 조금씩 이름을 알리고 있는 이북음식 전문점들이 많이 늘어나고 있다. 피양옥도 그런 곳 중 하나인데 듣기로는 오픈한지가 정말 얼마 안되었다. 하지만 평양냉면과 어복쟁반으로 빠른 시간내 입지를 넓혀가고 있는 이북음식 전문점이다. 어쩌다보니 최근 두번을 방문하게 되었는데 한번은 친구들과의 모임, 두번째는 부모님 모신 가족식사 자리였다. 청담동 피양옥 1층에 넓게 자리잡았다. 지하철 7호선 청담역과 가깝다. 대표메뉴인 어복쟁반 재료가 신선하고 좋다. 간장이나 마늘이 듬뿍 들어간 양념장에 찍어먹는다. 국물맛을 보고싶어서 만두대신 만두국을 시켜봤다. 비주얼은 필동면옥의 만두국과 비슷하다. 다진고기와 두부, 야채, 숙주가 듬뿍 들어있다... <논현 맛집> 봉화전 : 어복쟁반과 골뱅이 무침 어복쟁반 맛있는 집 : 봉화전 가끔 어복쟁반이 생각날 때 가는 곳이 봉화전이다. 어복쟁반은 대표적인 이북 음식으로, 궁중 신선로처럼 고기, 야채등 다양한 재료를 양지육수에 끓여가면서 먹는 음식이다. 여러 사람이 음식을 중심으로 죽 둘러앉아서 먹기 때문에 오붓하고 정다운 음식이 어복쟁반이다. 육수가 줄어들면 그 위에 계속 새로 육수를 부어가면서 먹는데 고기나 야채가 떨어지면 또 새로 추가해서 먹는 방식이다. 뭔가 계속 리필이 되는 우리 한국 음식의 본질을 잘 표현하는 음식이라는 생각도 해봤다. 봉화전은 예전부터 자주 다니던 곳으로 주로 양재동 매봉역에 있던 곳을 단골로 했었는데, 아쉽게도 그 곳이 없어지고부터는 강남구청역 부근 서울 세관 맞은편의 논현점을 주로 다니고 있다. <수요미식회> 능라도 : 평양냉면, 접시만두, 수육 능라도 : 평양 전통 음식점 평양 냉면을 좋아하는 사람 입장에서는 평양냉면 전문점이 많이 생기는 것은 반가운 일이다. 기존의 명성을 유지하고 있는 을지면옥, 평양면옥, 봉피양, 을밀대등등의 쟁쟁한 강자들 외에도 평냉의 세계에 새롭게 명함을 내미는 곳들이 요즘 부쩍 늘어나는 추세인것은 확실한 것 같다. 그중에서도 능라도는 여러 평뽕족들의 신임을 얻어가고 있는, 떠오르는 신예로 알려져 있다. 게다가 수요미식회에 소개된 곳이라는 프리미엄때문에... (매번 실망하면서도 귀가 얇은 탓에, ㅠㅠ). 호기심이 발동하면 확인해보고 싶은 것이 인지상정. 그래서 다녀왔다...! 써넣고보니 물냉면 한그릇 먹으면서 무슨 그리 호들갑이 심한지 스스로도 그런 생각이 드는 건 어쩔 수 없다, ㅋㅋㅋ 능라도가 있는 커다란 신축건물 .. <합정동 맛집> 동무밥상 : 북한 냉면, 평양 만두국, 소고기 회무침 동무밥상 : 북한 옥류관 출신 셰프의 평양냉면과 만두국 동무 밥상은 이북음식 전문점이다. 주방장이 평양 옥류관 출신 요리사인 것으로 유명해진 곳이다. 스토리가 되는 이력과 북한 옥류관이 가지는 브랜드 파워로 인해 방송에도 소개된 곳이다. 음식점 내부의 크기는 테이블 4-5개 정도로 작은 편이다. 그러다보니 여기 음식을 맛보려면 어느정도 기다릴 각오를 하고 가는 것이 좋다. 지하철 합정역에서 아주 가깝지만, 대로변에서 주택가로 이어지는 좁은 골목길, 음식점으로는 잘 안어울리는 곳에 있어서 재미있기도 하다. 자리가 만원이라 꽤 기다려야 했다. 차림표 깍두기, 김치, 백김치맛있고 독특하다. 메뉴판에 평양냉면이라 하지 않고 굳이 북한 냉면이라고 했다.약간 새콤하면서 섬세하고 여성스러운 맛이다. 쇠고기 회무침 평.. <논현동 학동역 맛집> 한국 전통 음식점 <남포> : 어복쟁반, 곱창전골 한국 전통 음식점 : 어복쟁반과 곱창전골 남포는 전통 한식을 전문으로 하는 곳입니다. 예전에 대원이라는 상호로 영업하던 꽤 오래된 음식점이지요. 지하철 7호선이 있는 강남 대로변에 있지만 잘 꾸며진 정원이 인상적인 곳입니다. 규모도 꽤 큰 편이구요.. 한국 전통 음식을 전문으로 한다고 하지만, 특히 평양 냉면이나 어복쟁반같은 이북 음식으로 유명합니다. 깔끔한 세팅 밑반찬중 특히 부추김치가 맛있었다는...ㅋㅋ 어복쟁반을 시켰습니다.소고기 편육, 우설, 유통등이 야채와 함께 푸짐하게 들어있네요.놋쟁반 위에 육수를 붓고 끓이기 시작합니다. 계속 끓여 먹을 수 있도록 놋쟁반 아래에 장치가 되어 있습니다. 익은 고기와 야채는 건져내어 양.. 이전 1 2 다음
