<서래마을 맛집> 중식당 서래향 : 깐풍기 / 잡탕밥

<서래마을 맛집> 서래향 : 깐풍기 / 잡탕밥

서래향은 서래마을에 있는 옛날 스타일의 중식당이다. 인테리어나 분위기뿐 아니라 메뉴도 정통 중국요리라고 흔히 이야기하는 그런 것들로 구성되어 있다. 탕수육, 팔보채, 깐풍기, 유산슬... 요즘 유행하는 향신료 듬뿍 들어간 마라상궈나 훠거, 혹은 베이징 덕, 아니면 딤섬 같은 특화된 메뉴는 없다. 역설적이지만 그래서 오히려 경쟁력이 있을 수도 있다. 어릴 때부터 익숙한 음식은 쉽게 포기하기 어렵기 때문이다. 옛날식 음식을 마주하면 맛뿐 아니라 기억도 따라 나온다. 깐풍기에 고량주 한잔 하고 싶는 날이 가끔 있는데 그럴 때 방문하기 안성맞춤인 곳이 서래향이다.

짜샤이, 양배추 피클, 단무지

깐풍기

오랜만에 보는

지극히 고전적 비주얼이다

연태 고량주 하나 시켰다.

잡탕밥

깐풍기는 익히 알고 있는 익숙한 맛이다. 바삭하고 따뜻하고 달큰 매콤한 맛... 중국 음식은 역시 고량주와 잘 어울리지만 깐풍기는 특히 케미가 잘 맞는다고 생각한다 (깐풍기 이외에 메뉴 하나를 더 든다면 양장피다, ㅋ). 서래향의 깐풍기도 조리법, 맛에서 전형을 잘 따르고 있다고 하겠다. 얇은 튀김옷과 부드러운 육질, 고추향까지... 다만 닭고기의 밑간을 조금만 더 충분히 하고, 양념이 안까지 충분히 배었으면 하는 아쉬움은 있다. 이 날 서래향에서 주문한 메뉴 중 깐풍기보다는 오히려 잡탕밥에 조금 더 점수를 주고 싶다. 해물의 종류가 아주 다양하지는 않았으나 모두 매우 신선하고 최적의 식감과 양념까지 잘 조화를 이룬 잡탕밥이었다. 서래향은 특별히 뛰어난 대표메뉴가 있거나 세련된 인테리어로 치장하지는 않았지만 오히려 레트로 분위기에 편안하고 호젓하게 음식을 즐길 수 있는 장점도 있다. 서래마을의 괜찮은 중국 음식점 맛집중 하나다.