<청담동 맛집> 한우 전문점 우정 재방문기 : 수육 / 양지무침

<청담동 맛집> 한우 전문점 우정 재방문기 : 수육 / 양지무침 

<우정>은 이번이 두 번째 방문이다. 이미 유명한 <우정 양곱창>의 자매 브랜드인데, 투뿔 한우 수육, 스지, 육회, 그리고 된장전골, 우개장(육개장)등의 특화된 메뉴들을 선보이고 있다. 고기집이 가지고 있는 특유의 어수선함 없이 잘 세팅된 인테리어도 이 집의 장점 중 하나다. 첫 방문 때 맛있게 먹었던 양지무침, 우개장을 시키고 이번엔 새로 접시 수육도 하나 주문해 봤다. 

김치, 깍두기, 무채, 양념소스

 

양지무침

참나물 토핑을 걷어내면

잘 찢어진 양지살이 보인다.

 

접시수육

양지, 머릿고기, 그리고 우설

데친 부추의 색감, 식감이 일품이다.

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겨자 소스와 수육

 

우개장

우정의 시그니쳐중 하나다.

 

아직 먹어보지 못한 메뉴들이 꽤 있다. 특히 한우스지 된장전골은 많은 손님들이 주문하는 것 같다. 하지만 이번 방문에서도 이 메뉴를 주문하지 않은 이유는 된장 전골이라는 이름에서 우선 선뜻 마음이 가지 않았기 때문이다. 된장과 전골은 어울리지 않는다는 생각이 들었고, 거기에 더해서 스지는 수육으로 먹는 것이 가장 맛있다는 것이 평소 지론인 이유도 있었다. 누가 사준다면 먹겠지만 앞으로도 주문할 것 같지는 않다, ㅋㅋ. 지난번에도 주문했던 우개장, 양지무침은 이번에도 아주 맛있게 먹었다. 우설, 머릿고기, 양지로 구성된 접시 수육은 화려한 재료들과 부추의 색감이 아주 인상적이었는데, 기대가 너무 커서였는지 감동스러운 맛까지는 아니었다. 역시 <청담동 우정>의 가장 아쉬운 점은 높은 가격과 야박스러울 정도의 양이다. 그럼에도 신선한 재료, 최상급 한우, 맛깔스러운 양념과 손맛은 인정하는 것이 마땅하다. 깔끔하고 비주얼도 훌륭했던 내장무침이 이번에는 메뉴에 보이지 않아 아쉬웠다.

청담동 <우정>

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