<분당 맛집> 그리던, 고기 : 돼지고기 구이 전문점

<그리던 고기>는 2024년을 기준으로 오픈한지 얼마 되지 않은 돼지고기 전문점이다. 저녁에 방문했지만 국수, 찌개류 같은 점심 메뉴도 꽤 많은 것으로 봐서는 단순한 고깃집으로 분류하는 게 맞는지 모르겠다. 아무튼 <그리던 고기>라는 상호는 특이하기도 하고 좀 쌩뚱맞기도 하다. 무슨 중의적 의미가 있는지는 모르겠으나, 일반인이 받는 처음 느낌은 '그리워하던 고기'일 테니까... 이름만큼 운영 스타일도 좀 남다르다. 인테리어는 흰색, 회색등 밝은 무채색의 마감에 대부분이 룸으로 되어 있는 구조다. 메뉴는 다양하지만 고기는 돼지고기만을 취급한다.

대파 김치, 콩탕

궁채 (뿌리 상추)와 깻잎 무쌈

그리던 고기 모둠

보기좋은 비주얼만큼 맛도 좋다.

사진에는 없지만 고기와 함께 제공되는 소스가 다양하고 인상적이다. 쌈장, 소금, 와사비, 그리고 마늘 소스가 돼지고기와 특별한 콜라보를 이룬다. 밑반찬도 특별하다. 특히 기본으로 나오는 콩탕은 신선한 충격이다. 대파 김치와 먹으면 더 맛있다. 모둠으로 주문했던 다양한 부위의 돼지고기도 좋았다. 깔끔한 인테리어, 프라이빗한 공간, 세팅등에서도 세심한 배려가 느껴진다. 시끌벅적한 고깃집 분위기를 기대한다면 실망할 수도 있으나, 쾌적한 분위기에서 조용히 생고기와 소주 한잔을 즐기고 싶다면 안성맞춤인 곳이다.

그리던 고기