강남역맛집2 청간 막국수 : 막국수 맛있는 집 / 동치미 막국수 청간 막국수 : 동치미 막국수 청간 막국수라는 상호만 봐서는 그냥 허름한 막국수집 같은 느낌이다. 그런데 이 집, 알고 보면 대규모의 기업형 한식집이다. 대표 메뉴는 물로 막국수이지만 고기 다루는 솜씨가 대단해서 차돌 수육, 꼬리찜 같은 조금은 특별한 메뉴를 낸다. 막국수의 고장이 강원도인 것을 감안하면 '청간'이라는 상호는 아마도 강원도 청간 (혹은 청간정)과 관련이 있어 보인다. 원래부터 막국수는 흔히 동치미 국물에 말아 먹었던 음식인데 굳이 동치미 막국수라고 메뉴판에 박아서 강조한 것을 보면 마케팅도 뛰어난 듯하다. 단순히 막국수 맛있는 집이라고만 하기엔 무게감이 느껴진다. 청간 막국수 강남역에 있다. 찬과 소스가 정갈하게 세팅된다. 한우 차돌 수육 기름지고 식감좋다 쑥갓무침 들기름을 살짝 둘렀다... <강남역 맛집> 강남 진해장 : 곱창전골 / 수육 강남 진해장 강남 진해장은 곱창 전골로는 삼성동 중앙해장과 함께 나의 단골집이다. 아마도 곱창 전골 좋아하는 사람들은 한 번쯤 들어봤을 수도 있을 만큼 꽤 내공이 깊은 곳이다. 곱창전골 외에 몇 가지 다른 종류의 전골과 탕이 있는데, 사실 양지 내장탕 외에는 다른 메뉴는 주문해 본 적이 거의 없다. 늘 곱창전골을 시켰기 때문이다. 그나마 이번에 갔을 때는 인원이 좀 많아서 수육도 하나 주문해 봤다. 수육 때깔이 참 곱다... 강남진해장의 시그니쳐 곱창 전골 볶음밥 단골집에 자주 갈 수밖에 없는 이유는 여럿 있겠지만 내 경우는 항상 변하지 않는 맛도 큰 이유다. 익숙하고 편안함을 느끼고 싶은 것이다. 이 집 곱창전골은 언제 가도 같은 맛이고, 늘 맛있다. 전골과 함께 시킨 수육도 좋았다. 고기 한 점에 소.. 이전 1 다음
