장어구이19 <강화도 맛집> 수요미식회 : 장어구이 전문점 선창집 더리미 장어마을 : 선창집 강화도의 유명한 먹거리는 활어회, 꽃게탕, 밴댕이 회와 무침, 젓국 갈비가 있다. 그리고 빼놓을 수 없는 것이 갯벌 장어구이다. 원래 장어구이는 전북 고창의 풍천장어가 지명도가 높은데, 강화도의 넓은 갯벌에서 자란 갯벌장어도 그에 필적할만큼 명성을 얻고 있다. 특히 강화도의 더리미 지역은 많은 장어구이집이 몰려있는 장어구이마을을 형성하고 있다. 예전에 가끔 갔던 장어구이집이 선창집인데 이번에 가보니 새로 건물을 올리고 규모도 어마어마하게 커졌다. 수요미식회에도 소개된 사실은 자리를 잡고 주문을 하면서야 알게 되었다. 선창집 내부는 매우 넓고 깔끔하다 옛날 모습은 어디에도 없다, ㅋㅋ 밑반찬의 가짓수가 제법 많다 잘 손질된 장어를 올리고 나이 지긋한 아주머니께서 숙련된 솜씨로 직.. <여수 맛집> 상아식당 : 장어 구이와 장어탕 상아식당 여수에서의 마지막 식사가 고민이었다. 그런데 일행중에 좀 엉뚱하게도 냉면을 먹고 싶다는 친구가 있었다. 미식가는 아니지만 내가 알기로 여수가 다른 음식들은 몰라도 냉면으로 유명한 것은 아닌데, 그래도 외국사는 친구의 희망사항이니 들어주어야 했다. 여수에서 그것도 아점으로 냉면이라니... 어쨌든 인터넷 검색을 해서 한곳을 찾아내 찾아갔다. 오는 중에 택시 기사분도 고개를 갸웃거리며 거기 장어탕 잘하는 곳은 많아도 냉면집은 처음 들어본다고... 어쨌든 네비가 알려준 곳에 내리긴 했는데, 과연 냉면집은 찾을 수가 없고 길가에는 장어탕을 전문으로 하는 음식점들이 죽 늘어서 있는 것이 아닌가. 나중에 알고보니 이 곳은 유명한 장어탕 전문점들이 모여있는 소위 장어탕 골목 비슷한 곳이었다. 결국 메뉴를 변경.. <부산 고래고기 전문점> 자갈치 왕고래 : 고래고기, 장어구이 자갈치 왕고래 : 고래고기와 곰장어구이 포경, 고래잡이가 전면 금지된 이후로 고래고기는 더욱 몸값이 치솟는 귀하신 몸이 되었다. 아주 어렸을때 부산에 가족여행을 가서 자갈치 시장 좌판에서 고래고기를 맛보았던 기억이 선명하다. 그때도 고래고기는 특별하고 비싼 것이었다. 지금은 고래를 포획할 수 없기에 어쩌다 그물에 걸린 밍크고래가 겨우 유통된다고 하니 고래고기 가격은 더욱 뛸 수밖에 없고 사정이 이렇다보니 이렇게 어망에 걸린 밍크고래를 바다의 로또라고 한다는 얘기... 현재 고래고기를 맛볼 수 있는 곳은 울산 장생포, 포항 구룡포와 부산의 자갈치 시장 정도이다 (물론 서울에도 아주아주 비싼 몇몇 고래고기 취급점이 있기는 하다). 이번 부산 여행의 마지막 식도락으로 고래 고기에 소주 한잔 하기로 친구들과 의.. <남양주 맛집> 두물 장어 : 숯불장어, 더덕 구이, 삼겹살 고추장 구이 두물 장어 : 숯불장어 두물장어는 남양주시 수종사 가는 길목에 있는 장어구이 전문점입니다. 큰 도로변에서 살짝 들어간 곳에 있어서 눈에 띄지는 않으나 나름 꽤 알려진 곳이라고 하네요. 날씨 좋은 날 드라이브겸해서, 혹은 수종사 구경하고 들리면 안성맞춤인 위치에 있습니다. 두물 장어 상당히 넓습니다. 서울이라면 임대료가 많이 나오겠지요, ㅋㅋ 차림표 장어와 삼겹살 구이가 대표 메뉴네요. 밑반찬들이 상당히 좋습니다. 직접 재배해서 만들었다고 하는데 좋은 재료에 손맛이 더해졌으니 맛있을 수 밖에 없지요. 구이용 더덕 생더덕에 양념을 발라 내오는데 장어 구울때 같이 숯불에 구워 먹습니다. 장어구이는 크게 특별한 것은 없습니다. 육질에서 오는 식감은 평범, 무난한 정도... 장어구이를 먹는 방법은 여러가지 있지만.. <강화도 맛집> 선창 장어구이 : 더리미 장어마을의 원조 장어구이집 더리미 장어마을의 선창 장어구이 강화도는 유명한 것이 많은 곳입니다. 우선 강화 인삼, 강화도 갯벌장어가 유명하고 순무, 새우젓, 속노랑 고구마도 특산입니다. 수많은 문화 유적지, 화문석등도 빼놓을 수 없게지요. 강화도 갯벌 장어는 더미리 장어마을에 몰려있는 장어구이 전문점들에서 맛볼 수 있습니다. 선창 장어구이집은 그중에서도 가장 역사가 오래된 원조집입니다. 명함을 보니 1979년이라고 되어 있네요. 물론 뭐 원조집이라해서 가장 맛이 뛰어나다고 할 수는 없습니다. 하지만 선창 장어구이집이 원조라는 것은 사실이다, 이런 얘기입니다. 선창 장어구이이곳은 별관이고 바로 옆 건물에 본관이 따로 있습니다. 규모로도 더리미에서 선창 장어구이집이 가장 큰 것으로 알고 있습니다. 장어 나오기 전에 숯불이 나오고 기본.. <역삼동 맛집> 참숯 고창 풍천장어 참숯 고창 풍천장어 집 가까이에 민물 장어구이집이 새로 오픈을 해서 한번 가봤습니다. 역삼동으로 되어 있지만, 사실 도곡동쪽에 더 가깝습니다. 강남 세브란스가 보이는 길 건너편에 있거든요. 비교적 손님들은 많은 편이었습니다. 고창 풍천장어 소금구이로 1kg 시켜봤습니다. 미리 초벌구이되어 나옵니다. 밑반찬들 장어 소금구이 소금구이로 먹다가 고추장을 발라서 양념으로 먹기도 합니다. 솔로 직접 고추장 양념을 발라야 합니다. 장어 자체는 식감도 쫄깃하고 맛있습니다. 가격대도 착하다고 할 수는 없으나 합리적이구요. 다만 아쉬운 것은 밑반찬이 상대적으로 좀 약하다고 느낌...? 가짓수는 많은 편이나 크게 손이가는 것은 없습니다. 또 하나, 이 집은 식사류가 좀 문제가 있습니다. 장어구이를 먹고나서 식사용 메뉴가 .. <논현동 맛집> 다왕래 : 바다장어구이, 아나고 회 다왕래 : 바다장어 요리 전문점 다왕래는 자연산 남해 바다장어를 맛볼 수 있는 곳입니다. 사실 자연산이라고는 했지만, 기본적으로 바다장어는 양식이 안되기 때문에 모든 바다장어는 자연산이라고 합니다. 붕장어, 혹은 아나고라고도 하는 바다장어는 민물장어에 비해서는 가격이 저렴한 편이지요. 아뭏든 바다장어를 전문으로 하는 곳은 그리 많지는 않은 듯 합니다. 부산이나 통영 같은 남해안에서 바다장어가 많이 나는데 주로 구워 먹거나 회로 먹습니다. 생각보다 실한 밑반찬들 특히 마늘 장아찌, 맛있습니다. 숯불에 구은 장어를 깻잎과 묵은지에 싸먹는 것도 별미지요. 가격이 착하다고는 할 수 없으나, 합리적이라고는 하겠네요. 구이와 아나고회를 시켜봤습니다. 잘 손질된 장어를 숯불에 굽습니다. 세 덩어리인데도 두툼하고 아주.. 이전 1 2 다음
