라멘4 <선릉 맛집> 카토멘 : 토마토 라면, 매콤한 일본식 라멘 카토멘 : 토마토 라면, 매콤한 일본식 라멘 음식이라는 것이 본래 창의적인 요소가 다분하다. 전통 음식을 기반으로 의외의 재료를 사용한 새로운 조리법으로 세상에 없던 요리가 탄생한다는 점에서 참 매력있는 분야이기도 하다. 라면만 보더라도 종주국인 일본의 라멘이 한국으로 건너와 다양하게 분화하면서 이제는 전 세계인이 한국 라면을 사랑하게 되었지 않은가. 일본의 라멘은 라멘대로 전통을 지키면서 나름의 지분을 확보하고 있는 것도 사실이고... 선릉에 있는 은 손님의 호기심과 상상력을 자극하는 라면을 판다. 토마토 라면... 메뉴는 달랑 이거 하나다. 나름 유명한 선릉 맛집이라고 한다. 궁금해서 찾아갔다, ㅋㅋ. 카토멘 날이 좋으면 야외에서도 주문 가능한가보다 이게 문제의 토마토 라면 우선 국물을 한 숟가락 떠.. <대치동 맛집> 히카리 : 일본 라멘 전문점 히카리 : 오사카 라멘, 부타동 히카리는 한티역 뒷쪽 골목에 있는 일본 라멘 전문점이다. 아담한 가게인데 일본풍의 아기자기한 인테리어와 따뜻한 조명이 우선 시선을 끈다. 라멘 전문점답게 돈코츠 라멘, 쇼우라멘, 그리고 시오라멘까지 준비되어 있고, 그외 돈부리와 카레도 있다. 주문은 매장내에 비치되어 있는 기계를 통해서 하게 되어 있는데 가격은 착한 편이다. 히카리 입구 오사카 라멘 우동 매운 부타동 라멘집에서 우동을 주문했다면 흔한 주문은 아닐 듯 하다. 그렇지만 어쨌든 우동도 맛있었다. 아마도 이 집의 대표 메뉴는 돼지 육수를 베이스로 한 돈코츠 라멘인 하카타 라멘일 것이다. 메뉴판 제일 앞에 있는 메뉴고, 일본 라멘의 정체성을 상징하는 돈코츠 라멘이기 때문이다. 하지만 개인적으로 돼지육수를 별로 좋아.. <이태원 일본 라멘 전문점> 멘야산다이메 : 24시간 영업 멘야산다이메 이태원을 왔다갔다 하면서 여러번 봤었다. 길가에 조그맣게 얼굴을 내민 일본 라멘가게.. 변변한 간판 하나 없지만, 늘 많은 사람들이 기다랗게 줄을 서서 기다리던 모습이 기억에 남아있다. 엄청난 줄 때문에 엄두가 안나기도 했지만, 라멘 전문점이라는 걸 알고서는 '그렇게까지 기다리면서 라멘을 먹을 필요가 있나'라는 생각이 들었던 것도 사실이다. 하지만 어쩌다 보니 얼마전 이곳을 다녀오게 되었는데, 아마도 24시간 영업이라는 가게 방침이 어느정도 영향을 미친것 같기도 하다. 소주를 곁들여 저녁 식사를 한 후에 일종의 밤참처럼 들렀기 때문이다. 메뉴판 메뉴판 맨 위에 있는 돈코츠 라멘 정확히 뭐였는지 기억이 가물가물하다. 메뉴판을 보건데, 아마도 블랙 라멘이었지 싶다, ㅋㅋ 기본적인 구성은 이렇다... <코엑스 라면집> 쇼군 라멘 : 얼큰한 오로총 라멘과 해물라멘 잘 알려진대로 라면의 종주국은 일본입니다. 하지만 우리나라의 라면은 그 다양성과 맛에서 종주국 일본을 뛰어넘어 해외에서도 입지를 굳힌지 이미 오래된 것 같습니다. 식사대용으로, 간식으로, 심지어 해장용으로도 애용되는 라면에 대한 우리나라 국민들의 사랑은 대단합니다. 신라면, 남자라면, 너구리, 그리고 클래식한 삼양라면까지 종류뿐 아니라, 컵라면, 사발면등 라면 용기도 다양하지요. 하지만 오늘은 일본 라면, 즉 라멘 전문점을 소개하려고 하는데요. 바로 코엑스 몰에 있는 일본 라멘 전문점 쇼군 라멘입니다. 오로총 라멘과 해물 라멘을 시켰습니다. 오로총 라멘대파를 숭겅숭겅 썰어넣은 매운 라멘입니다.국물이 진하고 시원합니다. 국물에 중독성이 있다는... .. 이전 1 다음
