전라도 맛집6 <담양 맛집> 남도예담 : 떡갈비 남도예담 : 떡갈비 떡갈비는 소의 갈비살을 잘게 다진후 갖은 양념을 하여 숯불에 구워낸 음식이다. 다져 만들어낸 모양이 떡을 닮았다 하여 떡갈비라는 이름이 붙었다. 평양냉면이나 공주 국밥처럼 만들어진 고장이 명확한 곳도 있지만, 어떤 음식은 확실치 않거나 서로 원조임을 내세우는 경우들도 종종 있다. 경기도와 전남 지방 모두 떡갈비로 유명하지만, 그래도 전남 담양을 제일로 치는데 크게 이견은 없는 것 같다. 하지만 더 꼼꼼히 따져보자면, 떡갈비라는 음식 자체가 궁중 음식이고 이것이 궁중에서 일했던 나인들, 그리고 유배온 양반들에 의해서 퍼졌다는 설득력 있는 설이 있는 것을 감안하면 진정한 원조는 조선 왕실인 셈이다, ㅋㅋ. 그러나 어쨌든 이제 담양이 떡갈비의 고장으로 확고하게 자리매김한 것은 확실하다. 오.. <담양 맛집> 원조제일 숯불갈비 : 숯불돼지갈비 원조제일 숯불갈비 서울에서 음식점을 갈 때는 대개는 단골집을 가거나 아니면 나 대신 누가 미리 식당을 잡아 두거나, 그도저도 아니면 인터넷을 뒤지기도 한다. 이때 나름의 영향력을 발휘하는 것이 방송의 힘이다. 맛집을 소개하는 방송프로그램은 사실 너무나 많아서, 요즘 왠만한 식당은 한두번 방송을 타지 않은 곳이 없을 정도가 아닐까 혼자 생각해보기도 하지만, 그래도 방송을 탄 곳은 적어도 한동안은 손님으로 붐비기 마련이다. 담양의 원조 제일 숯불갈비도 그렇게 방송 출연한 식당이다. 고수라면 음식점을 낙점할 때, 방송출연 여부를 고려하지 않고 오직 자신만의 느낌을 믿어야 하겠지만, 나는 당최 그런 내공이나 소질이 없는 사람이니 어느 방송 프로에 소개된 이 집을 그냥 선택했다. 담양에서 유명한 음식은 대통밥, .. <화순 맛지> 구지가 : 갈치조림 구지가 : 갈치조림 눈보라 치던 운주사를 둘러보고 나오니 으슬으스하고 배도 고팠다. 점심때 두부 전골을 아주 맛있게 먹긴 했지만 다시 또 뭔가 뜨끈하면서도 칼칼한 국물이 필요했다. 다행이 미리 찜해 두었던 밥집은 그리 먼 거리는 아니었다. 갈치조림을 전문으로 하는 라는 음식점이 이 날 저녁을 먹을 곳이었다. 서둘러 차를 몰았지만 도착했을 때는 이미 해를 넘긴 시각, 다행히 많이 기다리지 않고 자리를 잡을 수 있었다. 다만, 자리에 앉고도 주문한 갈치조림을 받아들기 까지는 시간이 꽤 걸렸다. 아마도 원래 좀 늦게 나오나보다. 뭐 상관없다, 맛있으면 왠만한 거는 크게 문제 되지 않는거다, ㅋ. 구지가 둥근 지붕을 한 내부는 생각보다 넓고 천장이 높다 기본 반찬들 갈치조림 일반적인 갈치조림에 비해 물의 양이 .. <순천 맛있는 집> 순광식당 : 낙지 탕탕이 순광식당 : 낙지 탕탕이, 낙지볶음 순광식당은 이번 순천 여행에서 미리 점찍어 두었던 곳이다. 오래 전에 해남 땅끝마을을 여행했던 적이 있는데, 그 때 별 생각없이 들어갔던 음식점에서 낙지 비빔밥을 먹었었다. 낙지 비빔밥이야 물론 그 전에도 서울에서 가끔 먹었었지만, 당시 전라도 해남에서 먹었던 맛을 두고두고 잊을 수가 없었다. 이번에 해남은 아니지만 순천에서 낙지는 꼭 먹어야겠다고 작정을 하고 인터넷 검색을 통해 찾아낸 곳이 바로 순광 식당이다. 대개 내공있는 오래된 음식점들은 시청이나 군청같은 관공서 주변에 많은데 순광식당도 그러하다. 순천 시청에서 지척인 3분 거리다. 물론 걸어서... 순광식당 밑반찬 토하젓도 있다. 산낙지 비빔밥을 시키니 조개탕이 같이 나왔다. 바지락이 제법 실하다. 낙지 탕탕이.. <고창 맛집> 원조 연기식당 : 수요미식회 장어구이 원조 연기식당 : 풍천 장어구이 전라북도 고창지방은 고창 고인돌 유적지와 선운사가 있는 곳이다. 유명한 관광지라고 할 수는 없으나 오히려 한적하고 자연 풍광이 좋아서 여행을 좋아하는 사람이라면 추천하고 싶은 고장이다. 더욱이 고창은 풍천장어로 유명한 곳이기도 해서 먹는 즐거움을 느끼기에도 좋은 곳이다. 선운사로 진입하는 도로를 중심으로 장어구이집들이 즐비한데, 그중에서도 연기식당은 방송등 매체를 통해 가장 많이 알려진 장어구이 전문점이다. 붐비는 시간은 아니었기에 넓은 주차장에 차를 세우고 들어가니 식당에는 한두팀 정도만 있었다. 양어 양념구이와 소금구이를 함께 주문했다. 풍천장어 연기식당 상차림 푸짐해 보이는 계란찜 장어 소금구이 테이블에서 직접 굽지 않고 장어를 구워서 가져온다. 소금구이도 초장에 찍.. 전라도 고창 맛집 <선운사 풍천장어집> : TV에 한번도 안나온 집 고창 맛집 : TV에 한번도 안나온 집 전라북도 고창에 있는 선운사 가는 길가에는 풍천 장어요리 전문점들이 수없이 늘어서 있습니다. 저마다 원조임을 강조하거나 무슨 무슨 방송에 출연했다는 걸 홍보하는데 열을 올리고 있죠. 애초에 그런 걸 잘 믿지도 않지만, 방송에 나온 유명한 집이라고 찾아갔다가 많이 실망했던 경험이 몇번 있었던 터라, 요즘은 그런 선전에 은근 거부감도 있었던 것이 사실입니다. 그런데 이번에 들렀던 선운사 풍천장어집은 아예 'TV에 한번도 안나온 집'이라고 역으로 선전을 하더군요. 이것도 손님의 눈길을 끌기위한 일종의 홍보전략이라는 생각도 들었지만 그래도 나름 신선하다는 생각이 들어서 이곳으로 정해봤습니다,ㅋㅋ... 기본찬 전라도라 그런지 다들 맛깔스럽습니다. 특히 맛있었던 부추무침 소금.. 이전 1 다음
